和牛の旨み！豪州産プレミアムビーフ100%ハンバーグ ジョナサン (Jonathan's)＠橋本

神奈川県相模原市の ジョナサン 橋本駅前店 で 和牛の旨み！豪州産プレミアムビーフ100%ハンバーグ を食す。

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最寄り駅はJR・京王線橋本駅。
駅から徒歩3分ほどの場所にある。


1979年(昭和54年)設立の
当初はコーヒーショップ・軽食メニューが中心だったものの紆余曲折を経て、今ではすかいらーくグループ運営のファミリーレストランに。




ハンバーグメニューはこんな感じ。






豪州産プレミアムビーフを中心にデミグラス、和風おろし、トマトソースが合わさるメニュー構成。



卓上には、紙ナプキン、塩、爪楊枝。





注文してから10分ほどで、和牛の旨み！豪州産プレミアムビーフ100%ハンバーグ(￥999+税) と ライス(￥190+税) 登場。



じゃん！




和牛の旨み！豪州産プレミアムビーフ100%ハンバーグ。


ソースは、デミグラスソース。



付け合わせは、フレンチフライ、ブロッコリー、パプリカ(赤・黄)。




そして、ライス。






早速、いただく。



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！　じゅわっ！


和牛のDNAを50%以上受け継ぐオージービーフ100%パティは肉々しさがありながらもそれ以上に肉汁が凄く、非常にジューシーな仕上がり！

一噛みするごとにあふれ出す肉汁量はファミレストップレベル！


ただし、肉の臭みを消すためなのか、使用しているスパイス量が多めなのが気になるところ。

それでもコクたっぷりのデミグラスソースとの相性良く、全体的なバランスがとれているハンバーグ。




というわけで、定番の 白米マリアージュ発動！





そのまま一気に、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.4点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


肉汁たっぷりジューシーな仕上がりのジョナサンハンバーグ。

全体的なバランスは悪くないものの、強めのスパイス感がどうしても気になる。

「和牛の旨み！」を謳うからには、スパイス控えめで肉本来の旨味をもっと主張してほしいところ。

→ 続く。


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住所：神奈川県相模原市緑区橋本6-1-24 味の食彩館3F
電話：[phone]
時間：月～日6:30～26:30
定休：なし
ＨＰ ：http://www.skylark.co.jp/jonathan/
食べログ：ジョナサン 橋本駅前店 （ファミレス / 橋本駅）


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タグ：外食チェーン 極旨BESTランキング ファミレスハンバーグ食べ比べ 肉 肉料理 橋本駅 相模原市 神奈川県 ファミリーレストラン ファミレス ジョナサン ハンバーグ 白米マリアージュ

炙り大俵ハンバーグ ビッグボーイ (Big Boy)＠黒川

神奈川県川崎市麻生区の ビッグボーイ 黒川店 で 炙り大俵ハンバーグ を食す。

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最寄り駅は京王相模原線若葉台駅。
駅から徒歩8分ほどの場所にある。


1936年にアメリカカリフォルニア州で創業の
赤と白のチェック柄ズボンが特徴のマスコットキャラクター“ボビー”でお馴染みのハンバーグ&ステーキファミリーレストラン。



お店外観はこんな感じ。




ハンバーグメニューはこんな感じ。








大俵ハンバーグ、手ごねハンバーグを中心に色々なトッピングと組み合わせ可能なメニュー構成。




ちなみに、ソースは4種から選択可能。


特製オニオン、濃厚デミグラス、ガーリック、わさび醤油。




卓上には、紙ナプキン、爪楊枝、ブラックペッパー、ピンク岩塩。




ライスはサラダバーの横に置いてあり、自分でよそうスタイル。





というわけで注文してから10分ほどで、炙り大俵ハンバーグ(￥990+税) と ライス(￥180+税) 登場。



俵型の粗挽きオージービーフ100%ハンバーグ(200g)！




ソースは、濃厚デミグラスソース。



付け合わせは、フレンチフライ、ブロッコリー。




そして、ターメリックライス。


ちなみにライスはおかわり自由で通常の白米とターメリックライスの2種がある。



さらに、卓上コンロ。


ハンバーグの焼き直しができちゃうビッグボーイオリジナルコンロ。




というわけで、「おすすめの食べ方」に従っていただく。



◆１．ハンバーグを半分にカットする。



ぱかっ！　ごろん！




◆２．断面を下にして鉄板の余熱で軽く焼く。

じゅじゅうぅ～！




それではいただく。




◆３．一口サイズにカットして、

ぱかっ！



ひょいっ！




◆４．卓上コンロでよく焼く。

じゅじゅじゅう～！


まずは何も付けずに、ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


粗挽きのモモと細挽きのバラを合わせたオージービーフ100%パティは肉感と脂の甘味のバランスが非常によく、美味ー！

さらに、卓上コンロによって自分好みに焼きたてのジューシーさと香ばしさを付けることができるのが嬉しい！




続いて、デミグラスソースでいただいてみる。


んー、肉の旨味がかすんでしまい、このソースとの相性はいまいち！




でも卓上のドイツ産ピンク岩塩とマレーシア産ブラックペッパーをかけていただけば、


余計なつなぎを使用していないだけに牛肉本来の旨味が引き立っておいしいー！




というわけで、定番の 白米マリアージュ発動！




そのまま一気に、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、いただいたところでさらに白米をおかわりして、




ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.9点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.7点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


しっかりとした肉感と旨味が楽しめる俵型ハンバーグ！

卓上コンロで自分好みに焼き加減を調整できるのがエンタメ性があって良いね！

次回はオススメの特製オニオンソースでいただいてみようっと！

→ 続く。


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住所：神奈川県川崎市麻生区黒川655-1
電話：[phone]
時間：月～日11:00～24:00
定休：なし
ＨＰ ：http://www.bigboyjapan.co.jp/
食べログ：ビッグボーイ 黒川店 （ファミレス / 若葉台駅、黒川駅、はるひ野駅）


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タグ：肉 若葉台駅 ビッグボーイ 黒川駅 川崎市 ファミレスハンバーグ食べ比べ 神奈川県 肉料理 外食チェーン 極旨BESTランキング ハンバーグ ファミレス ファミリーレストラン 白米マリアージュ

ハンバーグステーキ ガスト＠新宿

東京都新宿の ガスト 新宿三丁目店 で ハンバーグステーキ を食す。

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最寄り駅は東京メトロ丸の内線・副都心線新宿三丁目駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。



2015年8月1日オープンの
1970年(昭和45年)創業のすかいらーくグループが運営する、スペイン語・イタリア語で“味”を意味する“gusto(グスト)”が店名の由来の洋食ファミリーレストラン。




ハンバーグメニューはこんな感じ。










人気のチーズINハンバーグを始め、超あらびきハンバーグやワイルドプレートなど。



卓上には、焼き塩、醤油、タバスコ。





注文してから12分ほどで、ハンバーグステーキ(￥449+税) と ライス(￥179+税) 登場。



じゃん！



ハンバーグステーキ(180g)。



ソースは、特製ドミソース。



付け合わせは、ハッシュドポテト、



インゲン、スイートコーン。



そして、ライス。




いただく。



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

牛豚合挽きのパティはつなぎ多めでふっくらとしているものの肉感乏しく肉本来の旨味がいまいち分かりづらい仕上がり。

その代わりにスパイスがしっかりと効いており、ソースがなくてもそれなりの味わいが楽しめるハンバーグとなっている。



続いて、ソースを付けていただく。


特製ドミソースはコク控えめでもったりとした仕上がり。
そのせいでこのパティの唯一の良さのスパイス感を打ち消しちゃっている･･･。


んー、もったいない！



それでも定番の 白米マリアージュ発動！





そのまま一気に、



ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！



っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆(2.3点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.0点)
　　　値段 ：☆☆☆☆(4.0点)

　　　総合 ：☆☆(2.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


リーズナブルにいただくにはもってこいのガストのハンバーグ。

ややパティのパンチが物足りなく感じたものの、これが「チーズIN」になると味わいが一気に変わるのはさすが！

さらに、肉々しさを追求した超あらびきハンバーグが気になるのでこれはまた行かないと！

→ 続く。


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住所：東京都新宿区新宿3-17-4 新宿レミナビル4F
電話：[phone]
時間：月～日6:00～29:00
定休：なし
ＨＰ ：http://www.skylark.co.jp/gusto/
食べログ：ガスト 新宿三丁目店 （ファミレス / 新宿三丁目駅、新宿駅、新宿西口駅）


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タグ：外食チェーン 極旨BESTランキング ファミレスハンバーグ食べ比べ 肉料理 ガスト 新宿駅 新宿区 東京都 肉 ハンバーグ ファミレス ファミリーレストラン 白米マリアージュ