濃厚比内地鶏つけ麺 錦本店＠大つけ麺博 日本一決定戦2

東京都新宿区歌舞伎町で開催の 大つけ麺博 日本一決定戦2 で 第四陣 の
錦本店 の 濃厚比内地鶏つけ麺 を食す。


最寄り駅は西武新宿線西武新宿駅。
駅北口から徒歩3分ほどの特設会場で開催。



　　　　　『大つけ麺博 日本一決定戦2』で食べ比べ！ ←詳細はこちら



1杯目の 中華蕎麦サンジ に続いて、2杯目に並んだお店は 錦本店！


秋田から参戦の比内地鶏を使用したつけ汁のお店。



追加トッピングはこんな感じ。


比内地鶏味玉、比内地鶏つくね、桃豚バラ肉とろチャーシュー。

って、売り切れるの早すぎ！



行列に並ぶこと70分で、
濃厚比内地鶏つけ麺+比内地鶏つくね(￥800+￥200) を購入。


今回も1時間超えの並び！



つけ汁。


魚介鶏白湯。



麺。


全粒粉入りの平打ち中太ストレート麺。



デフォのトッピングは、のり、長ネギ、かいわれ、とんぶり、揚げごぼう。



塩麹漬鶏チャーシュー。




まずは、麺だけでいただく。
ひょいっ！


ちゅるちゅるぅ～！

つるつるっ！

秋田だけに“稲庭うどん”を意識して作ったような食感。



続いて、つけ汁をいただく。

ずずずぅ～！

(；´Д｀)ｽｯﾊﾟｰ！！


酸味が強すぎで、ご自慢の比内地鶏の旨味を全く感じず！

むむむ。。。



このつけ汁に麺を浸して、


ちゅるるるぅ～！


う～ん。。。

やっぱりつけ汁の酸味が気になる！

さらに、つけ麺と言うよりは稲庭うどんを食べているよう。

つるつるしすぎで全然つけ麺っぽくない。



一方で、トッピングの鶏チャーシューは、


しっとりしていておいしい！



追加トッピングの比内地鶏つくね。


これは、(*´Д｀)ンマー！！

程よい食感に比内地鶏の旨味がしっかりと凝縮していておいしい！



その一方で、とんぶりや揚げごぼうは気持ち程度の量なので全然意味ないトッピング。。。

はっきり言っていらない！



それでも、このまま一気に、

ずるずるずる～！


っと、完食。



_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
　　　つけ汁 ：☆(1.8点)
　　　麺　　　：☆☆(2.0点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆☆(2.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


つけ汁の酸味が強すぎ！

酸味を抑えて比内地鶏の旨味を全面に出したバージョンを食べてみたかった。

さらに、とんぶりなど気持ち程度に載せているトッピングははっきり言っていらない！

どうせ載せるなら豪快に載せてしっかりと味わってもらうか、
逆に載せないで価格を抑えるなどの配慮をしてほしい！

お客さんのことを考えない自己満足トッピングでしっかりお金を取るって何なんだぁ！？

→ 続く。


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住所：東京都新宿区歌舞伎町2-43
会場：新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)
開催期間：10/10(木)～11/6(水)
時間：11:00～21:00 (10/16, 10/23, 10/30は15時まで)
ＨＰ ：http://dai-tsukemen-haku.com/

タグ：新宿区 歌舞伎町 西部新宿駅 大つけ麺博 大つけ麺博 日本一決定戦2 新宿駅 つけ麺 比内地鶏 秋田県 濃厚比内地鶏つけ麺 錦本店 東京都

サンジのつけめん 2013 中華蕎麦サンジ＠大つけ麺博 日本一決定戦2

東京都新宿区歌舞伎町で開催の 大つけ麺博 日本一決定戦2 で 第四陣 の
中華蕎麦サンジ の サンジのつけめん 2013 を食す。


最寄り駅は西武新宿線西武新宿駅。
駅北口から徒歩3分ほどの特設会場で開催。



　　　　　『大つけ麺博 日本一決定戦2』で食べ比べ！ ←詳細はこちら



第一陣6店舗コンプリート、第二陣2店舗実食、第三陣未食で、
第四陣1杯目に並んだお店は 中華蕎麦サンジ！


栃木県小山市から参戦の魚介牛鶏豚骨の旨味凝縮系のお店。



追加トッピングはこんな感じ。


炙りチャーシュー、味玉、牛しぐれ煮、海苔。



行列に並ぶこと90分で、
サンジのつけめん 2013+サンジ盛り(￥800+￥300) を購入。


第四陣ともなると人が多くて、1時間半超の並び！



つけ汁。


魚介牛鶏豚骨つけ汁。



麺。


太ストレート麺。



デフォのトッピングは、つけ汁内にチャーシュー、メンマ、ネギと自家製サルサソース。




そして、追加トッピングの炙りチャーシュー、海苔。



牛しぐれ煮。



味玉。




まずは、麺だけでいただく。
ひょいっ！


ちゅるちゅるぅ～！


(*´Д｀)ンマー！！


小麦の風味が非常に良い、ムチムチ食感の麺！




続いて、つけ汁をいただく。

ずずずぅ～！


(*´Д｀)ンマー！！


魚介、牛、鶏、豚のそれぞれの旨味が見事に調和！

奥深い味わいで、めっちゃうまい！



このつけ汁に麺を浸して、


ちゅるるるぅ～！


(*´Д｀)ンマー！！


この濃厚つけ汁にぴったり相性の極太麺！

様々な素材の旨味がしっかりと麺に絡む！



トッピングの方は、


味玉は程よい半熟加減でおいしい！

サルサソースもお口直しにぴったりの面白い演出！



このまま一気に、

ずるずるずる～！


っと、いただいてスープ割り。



なんと、チーズ入りのオレガノ風味のトマトスープに変身！


ごきゅっ！


(*´Д｀)ンマー！！


ライスを入れて、リゾットにして食べたい！


とか考えながら一気に完食。



_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
　　　つけ汁 ：☆☆☆☆(4.5点)
　　　麺　　　：☆☆☆☆(4.3点)
　　　具　　　：☆☆☆☆(4.3点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


魚介、牛、鶏、豚全ての素材がケンカすることなく、見事に調和したハイレベルのつけ麺！

スープ割りも面白い演出で、満足度高い一杯！

いやぁ～、おいしかったぁ！

→ 続く。


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住所：東京都新宿区歌舞伎町2-43
会場：新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)
開催期間：10/10(木)～11/6(水)
時間：11:00～21:00 (10/16, 10/23, 10/30は15時まで)
ＨＰ ：http://dai-tsukemen-haku.com/

タグ：新宿区 東京都 つけ麺 魚介牛鶏豚骨 栃木県 歌舞伎町 西部新宿駅 新宿駅 中華蕎麦サンジ サンジのつけめん 2013 大つけ麺博 日本一決定戦2 小山市 大つけ麺博

肉盛り生姜味噌 麺屋 白神＠大つけ麺博 日本一決定戦2

東京都新宿区歌舞伎町で開催の 大つけ麺博 日本一決定戦2 で 第二陣 の
麺屋 白神 の 肉盛り生姜味噌 を食す。


最寄り駅は西武新宿線西武新宿駅。
駅北口から徒歩3分ほどの特設会場で開催。



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中華蕎麦 とみ田 に続いて、2杯目に並んだお店は 麺屋 白神！


岐阜県から参戦するさっぱり生姜味噌つけ麺のお店。



追加トッピングはこんな感じ。


味付け玉子のみ。

事前に何も用意していなかったけど、慌てて玉子を買ってきて急造で作ったような感じ。



行列に並ぶこと20分で、肉盛り生姜味噌(￥800) を購入。




つけ汁。


濃厚味噌。



麺。


中太ストレート麺。



デフォのトッピングは、豚挽肉の生姜焼き、白ネギ、青ネギ。



そして、おろし生姜。




まずは、麺だけでいただく。
ひょいっ！


ちゅるちゅるぅ～！

喉越しの良いつるつる麺！



続いて、つけ汁をいただく。

ずずずぅ～！


(；´Д｀)ﾅﾝﾀﾞｺﾚｰ！！


めちゃくちゃ甘い！

塩と砂糖を間違えたんじゃないかっていう位の不自然な甘さ！

それでいて味がめちゃくちゃ濃い！

リアルニオイシクナイヨー！



このつけ汁に麺を浸して、


ちゅるるるぅ～！


当然、(；´Д｀)ﾏｽﾞｰ！！


かつてないほどの低クオリティのつけ麺！

本当に真剣に作っているのだろうか。。。



苦行かと思いながら麺をすすり、スープ割りをいただいて、




どうにか完食。



_/_/_/_/_/ つけめん評価 _/_/_/_/_/
　　　つけ汁 ：×(0.1点)
　　　麺　　　：☆☆☆(3.0点)
　　　具　　　：☆☆(2.0点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：×(0.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


冗談でしょ！？

と、思わず言いたくなるほどの低クオリティのつけ麺！

行列に並んで、お金払って、こんなにまずいものを食べさせられるなんて。。。

あまりの衝撃にこれ以上並ぶ気になれず、第二陣はこれにて終了！

→ 続く。


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住所：東京都新宿区歌舞伎町2-43
会場：新宿・歌舞伎町特設会場(大久保公園)
開催期間：10/10(木)～11/6(水)
時間：11:00～21:00 (10/16, 10/23, 10/30は15時まで)
ＨＰ ：http://dai-tsukemen-haku.com/

タグ：麺屋 白神 肉盛り生姜味噌 大つけ麺博 日本一決定戦2 新宿区 東京都 歌舞伎町 西部新宿駅 新宿駅 つけ麺 味噌 濃厚味噌 岐阜県 関市 大つけ麺博