和食居酒屋 銀波(GINPA)＠新宿 [■ 居酒屋・ダイニングバー]
東京都新宿区の 銀波 新宿東口店 で 和食料理 を食す。
最寄り駅はJR新宿駅。
東口から徒歩1分の場所にある。
2012年9月30日オープンの
旬の素材を贅沢に使用した大人の和食ダイニングのお店。
まずは、スパークリングワイン(￥850) で乾杯！
しゅわしゅわ～！
続いて、カボチャを使用したお通し。
彩り鮮やか！
その上、もっちもちでおいしい！
さらに、たらば蟹とアボカドの蟹味噌シーザーサラダ(￥850) 登場。
蟹身、アボカド、レタス、ブロッコリー、ミニトマト、パプリカなど具材が豊富！
濃厚な蟹味噌ソースが新鮮野菜に絡んでおいしい～！
食感も様々でいいね！
続いて、直送鮮魚の四種盛合わせ(￥1,560)。
盛り付けめっちゃ綺麗～！
視覚からも楽しませてくれる！
この日のお刺身は、鹿児島県産 かんぱち。
クロムツ。
千葉県産 戻り鰹。
ノルウェー産 オーロラサーモン。
どれも脂がめっちゃのっていておいしい～！
中でもオーロラサーモンが濃厚～！
そして、霜降り佐賀牛サーロイン(A5ランク) 溶岩石焼き(￥2,780)。
さすがA5ランク！
サシの入り方が格好いい！
早速、アツアツの溶岩石の上にお肉をのせちゃう。
じゅじゅう～！
レアに焼き上げて、ひょいっ！
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
上質な肉汁が口の中いっぱいに広がる！
これはお酒がすすむ！
というわけで、ディタ スプラッシュ(￥680) を注文！
ごきゅっ！
さわやかな味わい！
続いて、串焼き盛り合わせ 六本(￥1,680) 登場！
器が個性的～！
焼鳥が階段状に盛り付けられてる！
上から、手羽先、つくね、ねぎま、せせり、砂肝、アスパラベーコン。
まずは、つくねからいただく。
ふわふわっ！
続いて、手羽先。
炭火でこんがり焼かれていてジューシー！
さらに、杜仲高麗豚のとろとろ角煮(￥980) 登場！
大好物の豚の角煮！
からしをのせて、
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
やわらかぁ～！
口の中で赤身と脂身がバラバラっと崩れて、たまらないおいしさ！
白米と一緒に食べたい！
霜降り大トロ牛タン溶岩石焼き(￥1,450)。
肉厚の霜降り大トロ牛タン！
じゅじゅじゅうぅ～！
いい感じに焼き上げて、ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
めっちゃジューシー！
噛めば噛むほど大トロ牛タンの旨味が出てくる！
ここで、バカルディ デル ソーレ(￥720) を注文。
カクテルの種類が充実しているのも嬉しい！
さらに、鮮魚カマの塩麹焼き 醤油の実バター添え(￥850) 登場！
ふわふわのカマとバター風味の醤油の実との絶妙なハーモニー！
これもご飯と一緒に食べたい！
というわけで、キンキとフカヒレ土鍋御飯(￥1,850) を注文。
高級食材の土鍋御飯！
おこげもいい感じ！
早速いただく。
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
ザクザクのフカヒレとホクホクの白身魚とお米との相性抜群！
いくらでも食べれちゃいそう！
そして〆にスイーツ一気注文！
まずは、和三盆のジェラート(￥580)。
上品な甘さ！
生姜とレモンのシャーベット(￥580)。
さっぱり～！
生キャラメルレアチーズケーキ(￥650)。
めっちゃ濃厚～！
紅茶のブリュレ(￥620)。
とろとろ～！
塩抹茶のガトーショコラ(￥670)。
甘味と塩味の見事なコラボレーション！
中でも一番おいしかったのが、ティラミスのバニラエスプレッソ掛け(￥680)。
バニラエスプレッソをかけて、ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
マスカルポーネとバニラエスプレッソの絶妙なハーモニー！
スイーツも大満足のクオリティ！
しっかりと和食ダイニングを堪能！
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.2点)
量 ：☆☆☆☆(4.2点)
値段 ：☆☆☆☆(4.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.2点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
※☆5.0点満点
おいしいだけでなく、おしゃれな器で楽しませてくれるのも嬉しいね！
盛り付けも美しいし、まさに和の心を意識した大人向け和食ダイニング！
特に土鍋御飯は必須注文！
何度でも食べたい一品！
この和食料理を食べたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できちゃいますｗ
住所：東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル4F
電話：03-3353-0901
時間：月～金17:00～24:00、土11:30～15:00, 16:00～24:00、日祝11:30～24:00
定休：年末年始
ＨＰ ：http://www.sunroyalgroup.co.jp/
食べログ：銀波 新宿東口店 （割烹・小料理 / 新宿駅、新宿三丁目駅、新宿西口駅）
最寄り駅はJR新宿駅。
東口から徒歩1分の場所にある。
2012年9月30日オープンの
旬の素材を贅沢に使用した大人の和食ダイニングのお店。
まずは、スパークリングワイン(￥850) で乾杯！
しゅわしゅわ～！
続いて、カボチャを使用したお通し。
彩り鮮やか！
その上、もっちもちでおいしい！
さらに、たらば蟹とアボカドの蟹味噌シーザーサラダ(￥850) 登場。
蟹身、アボカド、レタス、ブロッコリー、ミニトマト、パプリカなど具材が豊富！
濃厚な蟹味噌ソースが新鮮野菜に絡んでおいしい～！
食感も様々でいいね！
続いて、直送鮮魚の四種盛合わせ(￥1,560)。
盛り付けめっちゃ綺麗～！
視覚からも楽しませてくれる！
この日のお刺身は、鹿児島県産 かんぱち。
クロムツ。
千葉県産 戻り鰹。
ノルウェー産 オーロラサーモン。
どれも脂がめっちゃのっていておいしい～！
中でもオーロラサーモンが濃厚～！
そして、霜降り佐賀牛サーロイン(A5ランク) 溶岩石焼き(￥2,780)。
さすがA5ランク！
サシの入り方が格好いい！
早速、アツアツの溶岩石の上にお肉をのせちゃう。
じゅじゅう～！
レアに焼き上げて、ひょいっ！
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
上質な肉汁が口の中いっぱいに広がる！
これはお酒がすすむ！
というわけで、ディタ スプラッシュ(￥680) を注文！
ごきゅっ！
さわやかな味わい！
続いて、串焼き盛り合わせ 六本(￥1,680) 登場！
器が個性的～！
焼鳥が階段状に盛り付けられてる！
上から、手羽先、つくね、ねぎま、せせり、砂肝、アスパラベーコン。
まずは、つくねからいただく。
ふわふわっ！
続いて、手羽先。
炭火でこんがり焼かれていてジューシー！
さらに、杜仲高麗豚のとろとろ角煮(￥980) 登場！
大好物の豚の角煮！
からしをのせて、
がぶぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
やわらかぁ～！
口の中で赤身と脂身がバラバラっと崩れて、たまらないおいしさ！
白米と一緒に食べたい！
霜降り大トロ牛タン溶岩石焼き(￥1,450)。
肉厚の霜降り大トロ牛タン！
じゅじゅじゅうぅ～！
いい感じに焼き上げて、ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
めっちゃジューシー！
噛めば噛むほど大トロ牛タンの旨味が出てくる！
ここで、バカルディ デル ソーレ(￥720) を注文。
カクテルの種類が充実しているのも嬉しい！
さらに、鮮魚カマの塩麹焼き 醤油の実バター添え(￥850) 登場！
ふわふわのカマとバター風味の醤油の実との絶妙なハーモニー！
これもご飯と一緒に食べたい！
というわけで、キンキとフカヒレ土鍋御飯(￥1,850) を注文。
高級食材の土鍋御飯！
おこげもいい感じ！
早速いただく。
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
ザクザクのフカヒレとホクホクの白身魚とお米との相性抜群！
いくらでも食べれちゃいそう！
そして〆にスイーツ一気注文！
まずは、和三盆のジェラート(￥580)。
上品な甘さ！
生姜とレモンのシャーベット(￥580)。
さっぱり～！
生キャラメルレアチーズケーキ(￥650)。
めっちゃ濃厚～！
紅茶のブリュレ(￥620)。
とろとろ～！
塩抹茶のガトーショコラ(￥670)。
甘味と塩味の見事なコラボレーション！
中でも一番おいしかったのが、ティラミスのバニラエスプレッソ掛け(￥680)。
バニラエスプレッソをかけて、ひょいっ！
ぱくぅ！
(*´Д｀)ンマー！！
マスカルポーネとバニラエスプレッソの絶妙なハーモニー！
スイーツも大満足のクオリティ！
しっかりと和食ダイニングを堪能！
_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
味 ：☆☆☆☆(4.2点)
量 ：☆☆☆☆(4.2点)
値段 ：☆☆☆☆(4.0点)
総合 ：☆☆☆☆(4.2点)
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※☆5.0点満点
おいしいだけでなく、おしゃれな器で楽しませてくれるのも嬉しいね！
盛り付けも美しいし、まさに和の心を意識した大人向け和食ダイニング！
特に土鍋御飯は必須注文！
何度でも食べたい一品！
この和食料理を食べたいと思ったら ぽちっ！
↑ 現在、ランキング参加中です。
このブログの中途半端な順位が確認できちゃいますｗ
住所：東京都新宿区新宿3-37-12 新宿NOWAビル4F
電話：03-3353-0901
時間：月～金17:00～24:00、土11:30～15:00, 16:00～24:00、日祝11:30～24:00
定休：年末年始
ＨＰ ：http://www.sunroyalgroup.co.jp/
食べログ：銀波 新宿東口店 （割烹・小料理 / 新宿駅、新宿三丁目駅、新宿西口駅）
◆プロフィール
■名前 ：kazukazu (松島和之)
■職業 ：肉食系グルメアーティスト
ハンバーグ王子
ハンバーグブロガー
レトルトハンバーグマニア
チルドハンバーグマニア
白米マリアージュニスト
商店街グルメブロガー
■自己紹介：
一日一バーグ(いちにちいちばーぐ)
をモットーに年間500バーグ以上を
食す「日本一ハンバーグを食べ歩く ハンバーグブロガー」。
白米をこよなく愛することでも知ら
れており、ハンバーグと白米との
マッチング「白米マリアージュ」を
提唱。
日本ミンチ協会「ハンバーグ王子」
としても活躍する。
「マツコの知らない世界」
「マツコ＆有吉かりそめ天国」
「林修のニッポンドリル」
「王様のブランチ」
「お願いランキング」
「いきなり！黄金伝説」
「スッキリ」
「シューイチ」
「スーパーJチャンネル」
「サタデープラス」
「超逆境クイズバトル!!99人の壁」
「誰だって波瀾爆笑」
「KinKi Kidsのブンブブーン」
「ペコジャニ∞！」
「チャント！教えマスター」
「どさんこワイド179」
「なじラテ。」
「J-WAVE」
「ｽﾋﾟｰﾄﾞﾜｺﾞﾝの月曜The NIGHT」
など、各種メディアにも多数出演。
座右の銘は「一日一バーグ」。
■メール：
daizu.no.kimochi@gmail.com
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日本ミンチ協会
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