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ハーブ&スパイス料理 TOKYO KITCHEN (東京キッチン)@新宿 [■ 居酒屋・ダイニングバー]

東京都新宿区新宿の TOKYO KITCHENハーブ&スパイス料理 を食す。


最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・副都心線、都営地下鉄新宿線新宿三丁目駅
駅から徒歩5分ほどの場所にある。
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2015年12月7日オープンの
ハーブ&スパイスを巧みに使用した無添加グリル料理をいただくことができるダイニングバー。



店内はこんな感じ。
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シックで良い雰囲気。




まずは、ザ・プレミアム・モルツ(¥580) で喉を潤す。
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ごきゅっ!ごきゅっ!ごきゅっ!

ぷはあぁ~!




続いて、お通しの 自家製なでしこポークのリエットとフォカッチャ 登場。
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ふかふかフォカッチャ!




さらに、自家製カラフルピクルス(¥500)
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コリアンダーシード、カイエンペッパー、ローリエ、ジュニバーベリーを使用したピクルス盛合せ。

ほどよく効いた酸味がクセになる一品!




タコとオリーブのハーブマリネ(¥500)
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白ワインビネガーでタコとオリーブをマリネしたさっぱりな一品!




ちなみにこちらのお店では料理以外にドリンクにもハーブを使用したものがたくさーん!


というわけで、ペルアンチスパイス(¥850) を注文。
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ジンとペルノーとセイジを使用した若返りたい人のためのハーブ&スパイスカクテル。

ごきゅっ!




そして、シャルキュトリーの盛合せ(¥1,980)
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プレートの上にのるのは、パテ・ド・カンパーニュ
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ブレザオラ
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ロースハム
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レバームース
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ひょいっ!
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ぱくぅ!

どれもお酒との相性ばっちりの品々ー!




パクチー、クレソン、マッシュルームのサラダ(¥1,100)
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ドレッシングにもパクチー使用のパクチー好きのためのサラダ!




自家製ハーブソーセージとフライドポテト(¥1,200)
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20センチ超の250gの特大ソーセージ!


マスタードをつけて、ひょいっ!
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ぱくぅ!

ぷりっとジューシーで美味!




続いて、サルサダーク(¥800) を注文。
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ちょい足し用のスペシャルソースが付いたラム&自家製ジンジャーのカクテル。

ごきゅっ!

スパイシーな味わいで思った以上に飲みやすい一杯!




なでしこポークスペアリブ(4本)(¥2,200)
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ジンジャー、ガーリック、スターアニス、ローリエを使用した醤油ベースのスペアリブ。


ひょいっ!
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がぶぅ!

(*´Д`)ンマー!!


さっぱりとした味わいでなでしこポークの旨味がしっかりと感じられるスペアリブ! 骨周りのお肉、サイコー!




さらに、千葉県産なでしこポーク(300g)(¥3,200)
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タイム、セージ、ガーリック、シナモンと一緒に真空パックでじっくりと低温調理した一品。


ひょいっ!
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ぱくっ!

(*´Д`)ンマー!!


キレイなピンク色のこちらのお肉はしっとりとした口当たりでやわらかくておいしー! 加えて、ハーブの効きも程よくて絶妙!


これまたお酒がすすむ!



というわけで、自家製サングリア(赤)(¥680)
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ごきゅっ!




さらに、宮崎県産黒毛和牛(300g)(¥4,200)
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宮崎県産黒毛和牛A3ランクのイチボ。


ぱかっ!
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これまた美しい断面!


マスタードをたっぷりと付けて、ひょいっ!
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ぱくぅ!

(*´Д`)ンマー!!


肉々しくありながらもしっとりとした食感!
厳選されたハーブ&スパイスでしっかり漬け込まれているので、お肉の旨味が存分に感じられてこれまたたまらない一品!




そして〆に、欧風茶漬け(¥880)
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お茶漬けということで、ライスにフォンドボー&コンソメのスープをかけていただくスタイル!
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どーん!
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これだけでも充分においしいけど、わさびを足していただくと味が引き締まってさらにおいしさアーップ! まさにあと引く味!




そして、デザートに ホットチョコバナナ シナモン風味(¥900)
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フランス産パートブリックでバナナとチョコレートを包んで揚げた一品。
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温かいパイと冷たいアイスによる温冷コラボはばっちりのおいしさ!



というわけでそのまま一気に、


ぱくっ!ぱくっ!ぱくっ!


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
   味  :☆☆☆☆(4.2点)
   量  :☆☆☆(3.8点)
   値段 :☆☆☆(3.8点)

   総合 :☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
            ※☆5.0点満点


お料理にだけでなく、ドリンクにまでも華麗にハーブを使いこなすダイニングバー!

素材の旨味を活かすためだけでなく、ユニークなカクテルがあるのがこれまた楽しいね!

居心地も良く、新宿界隈では珍しい使い勝手の良いお店発見ー!


これらのハーブ&スパイス料理を食べてみたいと思ったら ぽちっ!

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住所:東京都新宿区新宿3-32-10 T&Tビル7F
電話:03-5341-4505
時間:月~木17:00~24:00、金17:00~26:00、土15:00~26:00、日祝15:00~24:00
定休:なし
HP :なし
食べログ:TOKYO KITCHENステーキ / 新宿三丁目駅新宿駅新宿西口駅




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