南ぬ豚＆石垣島産黒毛和牛見学 やえやまファーム幸福牧場＠石垣 in 沖縄・石垣旅(1日目③)

沖縄県石垣市宮良の やえやまファーム幸福牧場 で 南ぬ豚＆石垣島産黒毛和牛 を見学。


「南ぬ島石垣空港」から車で10分ほどの場所にある。


180度海が見渡せる広大な敷地にある、石垣島の風土を生かしながら飼育するやえやまファームが手掛ける牧場。


オニササ＆オニハンをいただいた後に、今回の旅の目的の一つ牧場見学へ。
牧場内では、やえやまファームの畜産部部長・島田さんに案内していただく。


まずは、南ぬ豚。


石垣島で作られたパイナップルを原料とする発酵飼料を食べて育てられる豚さん。


あか牛。






カワイイー！


そして、生後間もない仔牛。


これまたカワイイー！


石垣島産黒毛和牛。






角で鉄柵をガンガンと打ちまくっていて元気いっぱい！



うしくんと戯れながらも牧場見学を存分に満喫！




“合挽き網脂ハンバーグ”で使用しているぶたくんとうしくんがいる牧場『幸福牧場』。

今回ようやく会うことができてめっちゃ感激！

海に囲まれた広大な敷地と風通しの良い環境でぶたくんとうしくんともにのびのびとストレスなく育てられていて、安心・安全おいしくなるのも納得！

丁寧なご説明＆ご案内いただき、幸福牧場の関係者の方々には心より感謝です！

→ 続く。


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店名：やえやまファーム幸福牧場
住所：沖縄県石垣市宮良557-7
URL：http://www.yaeyamafarm.net/

タグ：石垣島 沖縄県 牛 幸福牧場 見学 宮良 やえやまファーム 石垣市 豚 牧場 沖縄・石垣旅 南ぬ豚 南ぬ牛 黒毛和牛

オニササ＆オニハン 知念商会＠石垣 in 沖縄・石垣旅(1日目②)

沖縄県石垣市宮良の 知念商会 宮良支店 で オニササ＆オニハン を食す。


「南ぬ島石垣空港」から車で10分ほどの場所にある。


1981年創業の
地元民に長く愛され続けている地域密着型のスーパー。


無事那覇空港を離陸し、久米島を眺めながら



1時間ほどで石垣島へ。



というわけで、石垣島初上陸！



南ぬ島石垣空港でやえやまファームの社長・中川さんと再会し、上陸後に真っ先に訪れたのは、元祖オニササのお店！


ちなみに、“オニササ”とは石垣島を代表するソウルフード！
“オニ”ギリと“ササ”ミフライで“オニササ”！

沖縄県立八重山農林高校の近くにある知念商会が発祥で、近所の高校生が部活帰りに空腹を満たすためオニギリとオカズをビニール袋に入れて食べ始めたのがオニササの始まりとされている。


今回訪れたのは本店ではなく、その支店。

お店の外観はこんな感じ。



店内にオニササコーナーがある。



メニューはこんな感じ。


　・おにぎり各種　　　　　　　￥70
　・カレーコロッケ　　　　　　￥60
　・ダンゴ　　　　　　　　　￥100
　・牛肉コロッケ　　　　　　￥120
　・カレーパン　　　　　　　￥150
　・ポーク　　　　　　　　　　￥60
　・チーズオムレツ　　　　　￥100
　・魚フライ　　　　　　　　￥100
　・カレーハンバーグ　　　　￥100
　・メンチカツ　　　　　　　￥120
　・カレーウィンナー　　　　　￥80
　・フライドチキン　　　　　￥150
　・ドラム　　　　　　　　　￥180
　・ササミ　　　　　　　　　￥150


“元祖オニササの作り方”に従って作成！



■１．ショーケースの上にある袋をとる



ショーケースの中には、ササミ。



フライドチキン。



それ以外にも色々とたくさーん！



■２．袋に手を入れて具材をつかむ



■３．調味料置き場のソース・マヨネーズをかける



■４．トングで好みのおにぎりをとって具材にのせる





■５．袋をしめて、おにぎりを上から押さえたら出来上がり



というわけで、オニササ(￥70+￥150) の完成！



早速、いただきまーす！

ぱくぅ！


ササミフライのサクサク食感と炊き込みオニギリの味わいがばっちりとマッチしておいしいー！
マヨネーズとケチャップのジャンクな味わいもこれまた良いー！


あっという間にたいらげたもののこれで終わらずに、オニハン(￥70+￥100) も購入。


なんと具材にカレーハンバーグがｗ


というわけで、いただきバーグ！



がぶりっ！


(*´Д｀)ンマー！！

カレー風味のやわらかなハンバーグと炊き込みオニギリ、めっちゃ合うー！
個人的にはオニササよりもお気に入りー！


というわけで、石垣島限定のご当地乳酸ドリンク ゲンキクール(￥100) とともに



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆☆(4.0点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


石垣のソウルフード“オニササ”発祥のお店『知念商会』。

石垣島に来たからには真っ先にソウルフードをいただこうと訪問してみたものの、ここでまさかハンバーグに会えるだなんて！

ご当地でしかいただくことのできないソウルフード＆ハンバーグの組み合わせってめっちゃテンション上がるｗ

→ 続く。


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店名：知念商会 宮良支店
住所：沖縄県石垣市宮良102
電話：[phone]
時間：月～日7:00～21:00
定休：なし
URL：なし
食べログ：知念商会 宮良支店 （その他 / 石垣市）

タグ：沖縄県 石垣市 宮良 石垣島 オニササ おにぎり ハンバーグ 肉 肉料理 牛肉 豚肉 鶏肉 沖縄・石垣旅 グルメ旅 知念商会 揚げ物 フライ ササミフライ

ハンバーグステーキ ステーキハウス88＠那覇空港 in 沖縄・石垣旅(1日目①)

沖縄県那覇市の ステーキハウス88 那覇空港店 で ハンバーグステーキ を食す。


「那覇空港内」にある。


2019年3月18日オープンの
Tボーンステーキやテンダーロインステーキなどステーキだけでも常時20種類以上のメニューが並ぶ、1955年創業の沖縄の老舗ステーキハウス。


前々から計画していた “沖縄・石垣旅”を決行！

旅の目的は、ハンバーグ王子監修の“合挽き網脂ハンバーグ”を手掛けていただいている『やえやまファーム』さんに訪れるため。


というわけで、羽田空港から


ゴォオオーーー！


っと、2時間40分ほどで那覇空港に到着。



どん！


ここで飛行機を乗り換えて石垣島に行く予定だけど当初搭乗する予定だった飛行機が欠航に！
出発までまだまだ時間があるのでここ那覇空港で何かいただくことに。


というわけで、オープンの11時ジャストにお目当てのお店に入店。



店頭ディスプレイはこんな感じ。



店内はこんな感じ。



卓上には、にんにくじょうゆ・岩塩・ガーリック・ブラックペッパー・A1ソース・88シークヮーサードレッシング・紙ナプキン・カトラリー。



メニューはこんな感じ。


























　・テンダーロインステーキ１００ｇ　　　　￥1,760
　・テンダーロインステーキ２００ｇ　　　　￥2,750
　・テンダーロインステーキ３００ｇ　　　　￥3,740
　・テンダーロインステーキ４００ｇ　　　　￥4,950
　・特上リブロースステーキ２３０ｇ　　　　￥3,278
　・リブニューヨークステーキ２３０ｇ　　　￥2,695
　・上赤肉ステーキ１００ｇ　　　　　　　　￥1,430
　・上赤肉ステーキ２００ｇ　　　　　　　　￥1,980
　・上赤肉ステーキ３００ｇ　　　　　　　　￥2,618
　・上赤肉ステーキ４００ｇ　　　　　　　　￥3,168
　・ハンバーグステーキ１７０ｇ　　　　　　　￥935
　・ハンバーグステーキ２２０ｇ　　　　　　￥1,210
　・石垣牛サーロインステーキ１５０ｇ　　　￥7,480
　・石垣牛リブロースステーキ１５０ｇ　　　￥7,480
　・石垣牛フィレステーキ１５０ｇ　　　　￥10,780
　・８８牛メンチカツプレート　　　　　　　￥1,210
　・ビーフカレー　　　　　　　　　　　　　　￥968
　・ビーフカツカレー　　　　　　　　　　　￥1,353
　・スパイシーカツカレー　　　　　　　　　￥1,408
　・スパイシーハンバーグカレー　　　　　　￥1,408
　・スパイシーカットステーキカレー　　　　￥1,518



注文してから1分ほどで、マッシュルームクリームスープ・サラダ 登場。



シークヮーサードレッシング・サウザンドドレッシングで味変しながらいただいていると、



10分ほどで、ハンバーグステーキ(￥935) 登場。



じゃん！



熱々の鉄板の上には、目玉焼きデミグラスソースハンバーグステーキ。



付け合わせに、フレンチフライ・にんじん・いんげん。



さらに、ライス。




それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくりっ！

鉄板熱々の牛豚合挽きミンチ肉は、ふっくらとやわらかな仕上がり！
ミンチ肉自体は旨味控えめなもののあっさりめのデミグラスソースが多少なりともその味わいを補っている感じ。


というわけで、卵黄マリアージュからの～



必殺白米マリアージュ発動！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.0点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


那覇空港の国際線ターミナル側に構えるステーキ屋さん『ステーキハウス88』。

搭乗予定の飛行機が欠航になってしまい那覇空港で数時間潰さないとと慌てていたものの、逆にそのお陰で飛行機を眺めながらしっかりとバーグチャージｗ

というわけで、いよいよ初の石垣島へ！

→ 続く。


こちらのデミグラスソースハンバーグステーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：ステーキハウス88 那覇空港店
住所：沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港際内連結ターミナル施設3F
電話：[phone]
時間：月～日9:00～20:30(L.O.20:00)
定休：なし
URL：http://s88.co.jp/
食べログ：ステーキハウス88 那覇空港店 （ステーキ / 那覇空港駅）

タグ：沖縄県 那覇空港 那覇市 ハンバーグ ステーキハウス ステーキハウス８８ 豚肉 ランチ 肉 肉料理 牛肉 白米マリアージュ デミグラスソース 空港めし 羽田空港 沖縄・石垣旅 グルメ旅