黒毛和牛焼肉＆盛岡冷麺 焼肉冷麺だいじゅ＠大塚

東京都豊島区北大塚の 焼肉冷麺だいじゅ で 黒毛和牛焼肉＆盛岡冷麺 を食す。


最寄り駅はJR山手線「大塚駅」。
駅から徒歩3分ほどの場所にある。


2020年4月16日オープンの
厳選した黒毛和牛肉と盛岡冷麺を楽しむことができる焼肉屋さん。


お店外観はこんな感じ。


ちなみにオーナーさんは、恵比寿の『新鮮焼肉ランボー』と麻布十番の『焼肉おくむら』の出身。


この日は3人で訪問。

卓上には、ガスロースター。



たれは、梅だれ・ゴマ塩だれ・焼肉たれ。




まずは、アサヒスーパードライ生中(￥605) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！



続いて、キムチ盛り合わせ(￥935)。


シャキシャキねっとりな山芋キムチが美味ー！



ナムル(￥605)。


綺麗に盛られた5種のナムル！



と、つまんでいるところに 上レバー(￥1,078) 登場。



早速、じゅう～！



っと炙る程度に火入れしたところをゴマ塩だれに付けて、


ぱくりっ！

ぷりぷりぱっつんぱつんの食感がたまらないレーバー！



さらに、あぶりユッケ(￥1,540)。



まぜまぜしてから鉄板の上に オ～ン！



軽く火入れしたところを ひょいっ！


ぱくぅ！

レア部分と焼き部分の共存による食感＆旨味のコントラストが楽しめてこれまたおいしいー！



厚切りタン塩(￥1,100×3枚)。








豪快に肉塊のまま焼き上げてハサミでカットしてみると我ながら絶妙な火入れ！ｗ
肉厚なのもあってタンの心地よい食感と旨味がダイレクトに楽しめるー！



特上タン塩(￥1,848×3)。






梅だれとの相性抜群のしっとりとやわらかな特上ターン！



スペシャルハラミ(￥2,970)。






これまためっちゃ厚切りの特選ハラミ！
ジューシーな旨味とハラミならではの食感が秀逸！



シルクロース(￥700×3枚)。



こちらのお肉は店員さんが焼き上げてくれる。



ばっちりの火入れで焼き上げてくれたところを 卵黄にダイブ！



よぉく絡めて～


がぶぅ！

(*´Д｀)ンマー！！

ロースの旨味・タレの味わい・卵黄のコクによる華麗なるマリアージュ発動ー！
まさに幸福感ならぬ、口福感ｗ



ホルモンミックス(￥1,650)。


上ミノ・ハツモト・マルチョウのたれホルモンの盛り合わせ！



と堪能したところで〆に、盛岡冷麺(￥908)。




同店名物と言うだけあって、原料の粉の配合からこだわっているという麺はつるつる食感とモチモチ感の両方が楽しめるハイクオリティな太麺！
秘伝のスープとのマッチングもばっちりでまさに〆にはずせない一品！


そのまま一気に、


つるつるつるぅ～！


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.8点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


大塚駅近に構える盛岡冷麺が名物の焼肉屋さん『だいじゅ』。

冷麺がおいしいのはもちろん、それ以上にインパクトあったのが厚切りのタンとハラミ！

この厚さならではの肉感と旨味が楽しめてめっちゃ満足度高し！

その上、丁寧ながらも元気な接客でまた行きたいと思わせてくれる焼肉屋さんだね～。


こちらの厚切り焼肉を食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：焼肉冷麺だいじゅ
住所：東京都豊島区北大塚2-6-3 メゾン大塚101
電話：[phone]
時間：月～日11:00～15:00(L.O.14:30),17:00～23:00(L.O.22:00)
定休：なし
URL：なし
食べログ：焼肉冷麺だいじゅ （焼肉 / 大塚駅、大塚駅前駅、巣鴨新田駅）

タグ：肉料理 大塚駅 だいじゅ 肉 牛肉 焼肉 黒毛和牛 冷麺 東京都 豊島区 麺類 ユッケ ビール 生ビール シルクロース タン ハラミ 厚切り レバー

自家製ドミグラスソースのハンバーグステーキ Grill Domi Kosugi(グリルドミコスギ)＠六本木

東京都港区六本木の Grill Domi Kosugi(グリルドミコスギ) で 自家製ドミグラスソースのハンバーグステーキ を食す。


最寄り駅は東京メトロ日比谷線線「六本木駅」。
駅から徒歩10分ほどの場所にある。


2013年8月25日オープンの
六本木ヒルズ森タワー内に構える、『つばめグリル』から独立したシェフが手掛ける洋食屋さん。


お店入口はこんな感じ。



ランチタイムに訪問。

ホリデーランチメニューはこんな感じ。







注文してから6分ほどで、セットの トマトサラダ 登場。


“グリーンサラダ”か“トマトサラダ”を選ぶことができ後者を選択。


ぱかっ！


まるっとジューシーなトマトが楽しめるインパクトあるサラダ！



そこから10分ほどで、まずは同行者の 和風ハンバーグステーキ野菜添え(￥1,458) 登場。




続いて、注文の品の 自家製ドミグラスソースのハンバーグステーキ(￥1,490) 登場。



じゃん！



パンパンに膨れたアルミホイルにナイフで ぶすっ！



っと割ってみると、ハンバーグステーキのお目見え！



というわけでアルミホイルの中には、塊肉・オン・ザ・ハンバーグステーキ。



付け合わせに、ポテト・クレソン。



さらに、ライス。




それでは、いただきバーグ！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

ホイルで包み焼きされた牛豚合挽きミンチ肉は、肉感そこそこにふっくらとやわらかな仕上がり！

そこにあわさる、化学調味料一切不使用の完成までに3日間かかるというオリジナルのデミグラスソースはほんのりとコク感じられるものの少量な上にアルミホイルにソースが焦げ付いてくっついており、いまいち物足りなさ残る感じー！


続いて、塊肉！


悪くはないものの脂身のブヨブヨ食感が気になるところ。。。



とか思いながらも、必殺白米マリアージュ発動！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.0点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.3点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


“つばめグリル”出身のシェフが手掛けるだけに見た目そのまんまのハンブルグステーキが楽しめる『グリルドミコスギ』。

とは言え、味わいの方はハンバーグもトマトも本家とはなんだか違うクオリティ。。。

でもまぁ、そのお陰でお店は常に空いているので味わいはともかくここ六本木で急いでランチを済ませたい人にとってはぴったりのお店だ～ね。


それでもあえてこちらのハンバーグステーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：Grill Domi Kosugi(グリルドミコスギ)
住所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク5F
電話：[phone]
時間：月～日11:00～23:00
定休：なし
URL：なし
食べログ：グリル ドミ コスギ （洋食 / 六本木駅、乃木坂駅、麻布十番駅）

タグ：東京都 港区 六本木 六本木駅 六本木ヒルズ ランチ 肉 肉料理 牛肉 豚肉 ハンバーグ 白米マリアージュ Grill Domi Kosugi グリルドミコスギ

やわらか合挽きハンバーグ(真・ウチニクハンバーグお試し3種食べ比べセット)＠ウチニクBase

ウチニクBase の やわらか合挽きハンバーグ(真・ウチニクハンバーグお試し3種食べ比べセット) を食す。


やわらか合挽きハンバーグ(￥663/個)。


“すべての食卓に幸せな時間を”をコンセプトに掲げる大田区のお肉屋さん『ウチニクBase』が手掛けるお取り寄せハンバーグ。



お取り寄せしたのは、真・ウチニクハンバーグお試し3種食べ比べセット(￥1,989)。



オープン！





ボックスの中には、3種(牛・豚・合挽き)のハンバーグ。



さらに、ウチニクBase厳選ハンバーグソース・岩塩 付き。



その中から今回は、やわらか合挽きハンバーグ。


使用する食肉は、「牛肉・豚肉」。
ソースは、「ウチニクBase厳選ハンバーグソース」。



“ハンバーグのおいしい焼き方”に従って調理。


　0：タネの中央を窪ませる
　1：弱火で2分
　2：ひっくり返して蒸し焼き3分
　3：さらにひっくり返して強火でこんがり20秒
　4：肉汁の透明度を確認


じゃん！





ソースをかけるとこんな感じ。




オリジナルデミグラスソースがたっぷりとかかる合挽きハンバーグステーキ！



それでは、いただきバーグ！

ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくりっ！


黄金比率の牛豚合挽きミンチ肉は、しっとりと柔らかなに肉感楽しめる仕上がり！
そこに付属の厳選ハンバーグソースをあわせることで旨味・甘味などが付加されて白米が欲しくなる味わいにー！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ハンバーグ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆☆☆(3.5点)
　　　肉感：☆☆☆(3.0点)
　　　肉汁：☆☆☆(3.0点)
　　　ｿｰｽ ：☆☆☆(3.0点)
　　　価格：☆☆(2.5点)

　　　総合：☆☆☆(3.5点)
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　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

お肉屋さんが手掛けるお取り寄せハンバーグ「やわらか合挽きハンバーグ」。
文字通りやわらかな仕上がりで厳選デミグラスソースともばっちりのマッチングバーグ！
牛・豚・合挽きと三者三様の味わいが楽しめてまさに満足度高いハンバーグ食べ比べセットだね。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：真・ウチニクハンバーグお試し3種食べ比べセット
　販売者：ウチニクBase
　価　格：￥1,989(税込)(送料別)
　内容量：北海道産牛ハンバーグ150g・あいびきハンバーグ150g・あぶくま三元豚ハンバーグ150g・ウチニクBase厳選ハンバーグソース・岩塩
　ｴﾈﾙｷﾞｰ：-----
　URL　：https://tffood-meat-ota.stores.jp/
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　⇒ 『お取り寄せハンバーグ・冷凍ハンバーグ一覧』 はこちら
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タグ：お取り寄せ お取り寄せ品 お取り寄せグルメ お取り寄せハンバーグ おとりよせ おとりよせ品 おとりよせグルメ おとりよせハンバーグ ハンバーグ 肉 肉料理 牛肉 豚肉 ウチニクBase 冷凍ハンバーグ 冷凍品 デミグラスソース