クレープ・シュゼット アンリ・シャルパンティエ (HENRI CHARPENTIER)＠銀座

東京都中央区銀座の
アンリ・シャルパンティエ 銀座店 で クレープ・シュゼット を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座一丁目駅。
駅から徒歩1分の場所にある。


1969年創業の兵庫県芦屋に本店を構えるフランス菓子屋さん。


訪問時混雑していたので、30分ほど待って入店。

壁一面本棚に囲まれた階段を降りて、地下1階に広がるサロン・ド・テへ。


今回のお目当ては、創業時からあるお店一番人気のスイーツ！


注文してから15分ほどで、まずは エクスプレス(￥525) 登場！


ずずず～！

まろやかなコクで口当たりが良いエスプレッソ。



さらに待つこと5分ほどで、クープ・さくら(￥504) 登場！


季節限定のいかにも春っぽいケーキ。

いちご、いちごクリーム、いちごソース、焼きメレンゲ、シフォンケーキがのっている。


早速一口。

ひょいっ！


ぱくっ！


(*´Д｀)ンマー！！


軽い口当たりでほど良い甘さのいちごクリーム！

さくらの香りがする泡も良いアクセントになってる！


続いて、いちごをいただく。


ぱくっ！

甘酸っぱくておいしい～！


食べる場所によって、様々な味が楽しめる面白いスイーツ！




そして、食べ終わる頃にワゴン登場！


これこそが本日のお目当てのメニュー！

目の前で作ってくれるワゴンサービスのスイーツ！


席の近くまで調理台がやってきて、調理の様子を生で楽しめちゃうのである！



まずは、銅製の片手鍋にバターとオレンジ果汁を入れ、沸騰させる。

そこにクレープを入れ、グツグツと煮詰めていく。

続いて、グランマルニエを注いだブランデーグラスを火に近付け、揮発したアルコールに着火。



それを鍋に注ぐと、

細く青白い炎がグラスから鍋まで連なり、とても幻想的に！


見ているだけで十分に楽しめちゃう！


そして、お皿に盛り付けて クレープ・シュゼット (￥1,575) 完成！


これこそがアンリ・シャルパンティエの顔とも言われるデセール！



まずは、ソースからいただく。
ひょいっ！


ぱくっ！


(*´Д｀)ンマー！！


酸味と甘味と苦味が見事に共存したソース！

芳醇なオレンジ果汁とほのかなリキュールの香りがたまらない！



続いて、クレープを さくっ！


ぱくっ！


(*´Д｀)ンマー！！


なめらかな舌触りのクレープ！

しっかりとソースが染み込んでいて、口の中いっぱいに広がる！


まさに大人の味わい！



のんびりとこの空間とスイーツを楽しみながら、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。



_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


目の前の調理を見ているだけでも十分に楽しめちゃうスイーツ！

青白い炎が幻想的で、まさに日常を忘れさせてくれる。

銀座でホッと一息つきたい時にはもってこいのお店だね。


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住所：東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル1F・B1F
電話：[phone]
時間：ブティック10:00～21:00、サロン・ド・テ11:00～21:00
定休：元旦
ＨＰ ：http://www.hc-c.jp/henri
食べログ：アンリ・シャルパンティエ 銀座本店 （ケーキ / 銀座一丁目駅、京橋駅、銀座駅）

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