シフォンケーキ MERCER bis(マーサービス)＠渋谷

東京都渋谷区道玄坂の MERCER bis(マーサービス) 渋谷 の シフォンケーキ を食す。


最寄り駅はJR「渋谷駅」。
中央改札口から徒歩3分ほどの“渋谷マークシティ1F”にある。


2021年6月1日オープンの
パティシエが朝から毎日手作りする生キャラメルシフォンケーキ専門店。


お店外観はこんな感じ。



オールハンドメイドのシフォンケーキ！



というわけで店頭ではパティシエさんが次から次へとシフォンケーキを作成中！



店頭に並ぶメニューはこんな感じ。






　・キャラメルシフォンケーキ　　　　　　　　　　￥850
　・ストロベリーシフォンケーキ　　　　　　　　￥1,000
　・キャラメルチョコレートシフォンケーキ　　　　￥900
　・ニューヨークチーズシフォンケーキ　　　　　　￥850
　・シフォンシェ　　　　　　　　　　　　　　　　￥450
　・ニューヨークチーズケーキ　　　　　　　　　￥1,800



購入したのはこちら。



じゃん！



オープン！


4個中3個崩れてるーｗ

写真撮影のためそれなりに補修してみたものの、箱を開けたときはイチゴが箱中に飛び散っていたりソースが箱にくっついていたりと結構悲惨な状態ｗ


と思いながらも気を取り直して、購入したのは全4種！





それでは順々に、いただきまーす！

まずは、キャラメルシフォンケーキ(￥850)。



さくっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


添加物不使用の卵白＆国産米粉使用の生地は見事なまでのふわもち食感！

そこにあわさる、オリジナルブレンドの北海道産生クリームはくちどけなめらかミルキーでほろ苦甘なキャラメルソースとばっちりなマッチングー！



続いて、キャラメルチョコレートシフォンケーキ(￥900)。




ふわもち生地とかりかりアーモンドによる食感のコントラストが楽しいー！



ストロベリーシフォンケーキ(￥1,000)。




ベリーソースの甘酸っぱさとイチゴの果汁感が相まってこれまた美味ー！



ニューヨークチーズシフォンケーキ(￥850)。




口当たりライトなもののチーズの風味が感じられてまさにミルキーチーズ！
4種の中ではこれが一番好きー！


と、見た目以上にあっさりとしていたのでペロリと4種を完食！



そして、シフォンシェ(￥450)。





オープン！



ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

シフォンケーキと言うよりはフィナンシェ要素が強いものの生キャラメルソースがたっぷりと絡みついてこれまたおいしいー！


そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.5点)
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　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


“渋谷東急フードショー”で唯一行列のできるお店『マーサービズ』。

映えること間違いなしの見た目にお味の方もなかなか！

なものの、テイクアウト専門店の割にはお持ち帰りについては全然ケアできておらず、慎重にお家まで運んだにも関わらず4個中3個も崩れちゃってたのは残念すぎる。。。

商品が商品なだけにもうちょっと気を遣ったお持ち帰りボックスなどにしてくれると嬉しいのにね。


それでもこちらのシフォンケーキを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：MERCER bis(マーサービス) 渋谷
住所：東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷マークシティ1F
電話：[phone]
時間：月～日10:00～20:00
定休：なし
URL：https://mercer-bis.com/
食べログ：マーサービス 渋谷 （ケーキ / 渋谷駅、神泉駅）

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