「新作アロマ生チョコレート」先行試食会＠ca ca o (カカオ)

神奈川県鎌倉市小町の ca ca o (カカオ) の 新作アロマ生チョコレート を先行試食。



2016年10月28日(金)～11月1日(火)にフランスパリで開催の「サロン・デュ・ショコラパリ2016」で、用意していた2000個が完売するほどの大人気ショコラ「アロマ生チョコレート」の新作が日本初登場ということでその試食会に参加。



同店の本店は鎌倉にあるものの、この日の試食会は東京港区六本木に構える アークヒルズ仙石山森タワー25Fビューラウンジ！


東京タワーが一望できちゃう会場！




そんな会場内には、新商品以外にも同店で取り扱っている様々な商品が並ぶ。




試食前に代表の石原紳伍さん(株式会社ジャーニーカンパニー)によるプレゼンを聴講。




石原さんが世界各国のカカオ農園を周っていたところ、フレッシュなカカオ豆で創られたチョコレートを食べたときに今まで感じたことのない、まるでフルーツを食べているような華やかな香りのカカオアロマに魅了されたのがきっかけとのこと。

「チョコレートで日本のライフスタイルを豊かにしたい」、「生産者への想いを生活者へ届けたい」という考えから、この「ca ca o」 が誕生したのである。




そんな「ca ca o」の人気ショコラの1つ 小町通りの石畳 は、同店がある鎌倉小町通りの名前にちなんだプレミアムなアロマ生チョコレート。

小町通りの石畳 アロマホワイト(￥1,296)。



小町通りの石畳 いちご(￥1,512)。



小町通りの石畳 アロマミルク(￥1,296)。



小町通りの石畳 ヘーゼルナッツ(￥1,620)。



小町通りの石畳 アロマビター(￥1,296)。



小町通りの石畳 抹茶(￥1,728)。



小町通りの石畳 オレンジ(￥1,512)。



小町通りの石畳 ゆず(￥1,620)。


と、いくつものラインナップが並ぶ。



その中でも、2017年1月5日より順次発売する新商品というのがこちらの3種。


水の国、日本が育んだお酒の文化と生チョコレートのコラボレーションショコラ！




小町通りの石畳 スペシャルエディション 獺祭スパークリング アロマ生チョコレート(￥2,376)。




革新を続ける獺祭とのコラボレーションショコラ。
山田錦の米の甘味、爽やかな発泡とcacaoのアロマを閉じ込めた大人の一粒。




小町通りの石畳 スペシャルエディション 天使の誘惑 アロマ生チョコレート(￥2,160)。




創業170年以上の歴史を誇る西酒造が作り上げた芋焼酎を使用。
シェリー樽で熟成させる新しい製法の芋焼酎とコロンビア産ビターチョコレートの香り豊かなハーモニーが楽しめるショコラ。




小町通りの石畳 スペシャルエディション 鶴齢の梅酒 アロマ生チョコレート(￥1,944)。




300年の伝統を持つ青木酒造が作り上げた梅酒を使用。
新潟県産の越の梅に鶴齢の純米吟醸を使用した梅酒とコロンビア産ホワイトチョコレートの甘酸っぱく華やかな香りが口いっぱいに広がるのが特徴のショコラ。



ちなみに、チョコレートも日本酒も同じ発酵食品！
原料であるカカオ豆と酒米を同じ「58℃」で発酵させることで奇跡的に乳化したことから誕生した商品なのである。




というわけで、いただいてみる。

ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


口の中に入れたと同時にすぅっと溶けてなくなるほどの口溶けの良さ。
そして後に口の中に残るのは、日本酒とチョコレートの爽やかな風味！


それぞれの素材を見事に活かした華麗なるハーモニーショコラ！




他にも、チョコレート。







生チョコタルト(￥250+税)。




「生チョコ」をベースにしたとろりとなめらかなフィリングとさっくりと焼いたタルト生地が絶妙にマッチした一品。


コーヒーとの相性抜群！







Cacaron(カカロン)(￥200+税)。




コロンビア産カカオにこだわって作った「生チョコ」をベースにガナッシュを作り、マカロン生地でサンドした一品。


さっくりと心地よい食感！







さらに、ca ca o X'mas Cake 2016(￥3,704+税)。


世界中から厳選されたカカオ豆のみを使用したカカオづくしの贅沢なクリスマス限定チョコレートケーキ。カカオ分の異なる3種のチョコレートをムースにして3層に重ね、更にチョコレートで全体をコーティングした一品。



と、どれもこれもこだわりが感じられるものばかり！




というわけで、高層階からの東京タワーを眺めながら、




ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、ショコラを優雅に堪能。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　 ：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　 ：☆☆☆(3.5点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


どのショコラも上質でしっかりとしたこだわりが感じられるものばかり！

その中でも一番のお気に入りは、今回の新商品「獺祭スパークリング」。

ホワイトチョコレートが日本酒の風味を損なうことなく見事に包み込んだ洗練された一品！

まさに、これからの日本のライフスタイルが豊かになると言っても過言ではないショコラだね。


これらのアロマ生チョコレートを堪能してみたいと思ったら ぽちっ！



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住所：神奈川県鎌倉市小町2-9-7 中杉ビル1F
電話：[phone]
時間：月～日10:00～18:00
定休：不定休
ＨＰ ：https://www.ca-ca-o.com/
食べログ：ca ca o （チョコレート / 鎌倉駅、和田塚駅）

タグ：スイーツ 焼酎 梅酒 日本酒 カカオ ca ca o チョコレート 試食会 小町 鎌倉市 神奈川県 タルト クリスマス 生チョコレート クリスマスケーキ ケーキ マカロン カカロン