焼肉・ホルモン ホルモン在市＠芝大門

東京都港区芝大門の ホルモン在市 芝大門店 で 焼肉・ホルモン を食す。


最寄り駅は都営大江戸線大門駅、JR浜松町駅。
駅から徒歩5分ほどの場所にある。


2011年7月19日オープンの
厳選されたその日一番の黒毛和牛を食べさせてくれる焼肉屋さん。



メニューはこんな感じ。
ドリンクメニュー。



コースメニュー。



焼き物メニュー。



サイドメニュー。



卓上には大きな鉄鍋！




まずは、サントリー ザ・プレミアム・モルツ(￥600) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！



最初に登場したのは、お通し(キャベツ)(￥300)。


焼肉にはキャベツ！



続いて、キムチ盛り合わせ(￥700)。


らっきょ、山芋、セロリ、大根、キュウリ、白菜の六点盛り！

セロリのキムチ、おいしい！



そして、ナムル盛り合わせ(￥650)。


もやし、ゼンマイ、ホウレンソウ、ニンジン、ダイコンの五点盛り！



お肉は、飛騨牛コース(￥3,800) を注文。

1品目は、塩サーロイン(飛騨牛)。


でかっ！

1品目からインパクト大！


店員さんが目の前で丁寧に焼いてくれる。
じゅじゅう～！



サッと炙る程度で焼き上げ、



一口サイズにお肉を丸めて、塩でいただく。


ばくっ！


(*´Д｀)ンマー！！


めっちゃ柔らかくておいしい～！

上質で甘い脂が口の中いっぱいに広がる！

さすが、最高級のメスの飛騨牛サーロイン！



続いて2品目は、上タン塩。



これも炙る程度に焼き上げて、レモン果汁でいただく。
ひょいっ！


かぷぅ！


(*´Д｀)ンマー！！


めっちゃ柔らか～い！

上質なタン！



ここでビールから 飛騨のどぶ(￥600) に変更。


ごきゅっ！

まろやかな味わいで米の旨味をしっかりと感じる！

こりゃ、おいしい～！



3品目は、イチボ と リブ芯(飛騨牛)。



じゅじゅぅ～！



まずは、わさびと一緒にリブ芯を


ぱくぅ！


(*´Д｀)ンマー！！


最高級肉リブロースの芯部分なだけあって旨味が凝縮している！



そして、イチボ。


ばくりっ！


(*´Д｀)ンマー！！


霜降りの甘さと赤身の旨味のバランスが絶妙！

わさびでいただく黒毛和牛サイコー！



続いて、九条ネギと飛騨牛の土鍋ごはん(￥2,400) 登場！



フタを取ってみると、ど～ん！


九条ネギたくさん！


九条ネギと飛騨牛のサーロインが入った土鍋御飯！


飛騨牛の旨味がご飯にしっかり染み込んでいて、おいしい～！



さらに、特上カルビ(三角バラ)(￥1,500) も注文。



じゅじゅじゅ～！



絶妙な加減で焼き上げ、ワサビをのせて、


ぱくっ！


(*´Д｀)ンマー！！


噛みしめると同時にあふれ出す肉汁が凄いっ！

濃厚な味わいながらも後味あっさり！

何枚でも食べられそう！


もちろん土鍋ごはんマリアージュも発動！


必殺贅沢食い！！！



4品目は、塩ホルモン。


九条ネギと上ミノ、ウルテ、テッチャン、ホソの塩焼き。


鉄鍋の上で豪快に焼き上げて、



九条ネギと一緒に ひょいっ！


ぱくりっ！

色々な食感と味わいが楽しめて、おいしい～！



ラスト5品目は、本日のおすすめごちゃまぜ焼き。


入っている部位は天肉(ツラミ)、ホソ、シビレ、アカセン。

赤身の肉汁とホルモンの旨味を秘伝のタレと混ぜ合わせた品！


じゅじゅじゅう～！



いい感じに焼きあがったところを


ばくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


秘伝のタレと合わさるホルモンの味わいが絶妙！

さらに、九条ネギの食感も良いアクセント！



そのまま一気に、


ばくっ！ばくっ！ばくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆☆(4.8点)
　　　量　　：☆☆☆☆(4.8点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.8点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


飛騨牛をガッツリと堪能！

あまりのおいしさにペロリといただいてしまった。

塩焼き→醤油焼き→塩ホルモン→ごちゃまぜ焼きと提供してくれることで
飽きを感じさせず、味の変化を色々と楽しめるのもしっかりと考えられた演出！

なによりも接客が素晴らしく、また来たいと思わせてくれるお店！

また行こうっと！


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住所：東京都港区芝大門1-2-8
電話：[phone](お問い合わせ専用), 050-5869-4038(予約専用)
時間：月～金11:30～14:00, 17:00～24:00、土日祝17:00～24:00
定休：無休
ＨＰ ：http://zaichi-shibadaimon.com/
食べログ：ホルモン在市 芝大門 （ホルモン / 大門駅、御成門駅、浜松町駅）

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