砦らぁめん 麺の坊 砦＠神泉

東京都渋谷区神泉の 麺の坊 砦 で 砦らぁめん を食す。


最寄り駅は京王井の頭線神泉駅。
駅から徒歩6分ほどの場所にある。


2001年10月11日オープンの
博多一風堂で修行した店主が営む豚骨ラーメンのお店。


訪問時行列だったけど、並ぶこと10分ほどで入店。

メニューはこんな感じ。


ラーメン、餃子、ごはんものなど。


さらに、麺のかたさ表。


粉おとし、ハリガネ、ばりかた、カタめん、ふつう、やわめん、ばりやわの7種。



卓上には、カラフルペッパー、ごま、ラーメンだし、餃子のたれ、酢。



紅しょうが、辛子高菜、生にんにく。




注文してから7分ほどで、まずは 一口餃子(￥520) 登場。



柚子胡椒をのせて、ひょいっ！


ぱくぅ！

パリッと焼き上げられた薄皮餃子。

ニンニクが入っていないので少々物足りない味わい。



続いて、砦らぁめん(￥720) 着丼。


臭みのない白濁した豚骨スープ！


早速、そのスープを一口。


ずずずずぅ～！

(*´Д｀)ンマー！！


濃厚ながらも後味あっさりのマイルドスープ！

20時間以上強火で煮込むことで、豚骨独特の臭みを
消しながらもしっかりと旨味が閉じ込められている！



続いて、「ばりかた」注文の極細ストレート麺を ひょいっ！


ずるずるずるぅ～！

(*´Д｀)ンマー！！


ザクザクッ！とした食感が良く、スープとの絡みもバッチリ！



トッピングは、チャーシュー。


ホロホロで柔らか～い！


もやし、青ねぎ、きくらげ。




ある程度いただいたところで、生にんにくをクラッシュして投入！


パンチ力あ～っぷ！



そのまま一気に、


ずるずるずるぅ～！

ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！


っと、完食。



_/_/_/_/_/ ラーメン評価 _/_/_/_/_/
　　　スープ ：☆☆☆☆(4.2点)
　　　麺　　　：☆☆☆(3.6点)
　　　具　　　：☆☆☆(3.2点)
　　　値段　 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合　 ：☆☆☆(3.8点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


完飲できちゃうくらいのあっさりマイルドの豚骨スープ！

おいしかった～！

けど、ラーメンに対しての餃子や替玉の価格設定が強気なのが気になる。

替玉150円って修行元の一風堂よりも高いよ！

都内の豚骨ラーメン屋さんの替玉の価格はどうしてこうも強気なのだろう～。


それでもこの豚骨ラーメンを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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住所：東京都渋谷区神泉町20-23
電話：[phone]
時間：月～日11:00～27:00
定休：年末年始
ＨＰ ：なし
食べログ：麺の坊 砦 （ラーメン / 神泉駅、駒場東大前駅、池尻大橋駅）

タグ：東京都 神泉 ラーメン 豚骨ラーメン 麺の坊 砦 神泉駅 渋谷区 砦 砦らぁめん 渋谷 餃子

天香回味鍋 天香回味＠銀座

東京都中央区銀座の 天香回味 銀座中央通り店 で 天香回味鍋 を食す。


最寄り駅はJR新橋駅。
駅から徒歩6分ほどの場所にある。


赤と白の2種のスープが同時に堪能できる薬膳火鍋専門店。


店名にもなっている「天香回味鍋」とは、
チンギスハーンが考案した、数十種類の天然植物エキスを抽出したスープで食す鍋のこと。

ちなみに読み方は、「テンシャンフェイウェイ(天香回味)」。




というわけで、早速 生ビール(ザ・プレミアムモルツ)(￥594) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁ～！



今回注文したのは薬膳鍋コースの 旬野菜と米沢豚一番育ちコース(￥5,400)。


まずは、前菜の 台湾腸詰、熊本産 馬のタタキ、カラスミ。


ぱくぅ！

至って、ふつーの味。。。



とか思いながら食べていると、薬膳火鍋登場！


左側の赤いスープが天香鍋！　右側の白いスープが回味鍋！

2つ合わせて、天香回味鍋！

とにもかくにも薬膳の香りがすご～い！



同時に、具材も登場。

米沢豚一番育ちのしゃぶしゃぶ肉。



旬の野菜とキノコ。


って、めっちゃ具だくさん！


野菜は、キャベツ、サツマイモ、青森産にんにく、長芋。


他に、台湾肉団子、季節の魚、豆腐、竹の子入り天香包。


そして、キノコは幻の花びら茸、タモギ茸、柿ノ木茸、エリンギ茸、茶樹茸、椎茸。




と、15種類もの具材登場！

何よりもキノコの種類がたくさんなのが嬉しい！


さらに、クーポンで フカヒレ を追加。




早速、これらの具材を鍋に投入！
ど～ん！


一気に火にかける！


ぐつぐつぐつっ！



具材をいただく前に、まずは赤のスープをいただく。


ずずずずぅ～！

(*´Д｀)ンマー！！


唐辛子が大量に入っているけどそこまで辛くはなく、複数の香辛料を使用していることで様々な味が複雑に絡み合っておいしい～！



続いて、白のスープとともに具材をいただく。


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


素材本来の味を活かした味付けとなっていておいしい！

薬膳の香りも相まって、実に味わい深いスープ！



米沢豚も ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


やわらか～い！




続いて、赤のスープとともに具材をいただく。


がぶぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


複数の香辛料が合わさった、身体が一気に温まるスープ！


プニプニ！　ザクザク！　シャキシャキ！

と、キノコの様々な食感が味わえるのも良いね！




さらに、金絲恋餅（チンスーレンピン） をいただく。


清の皇帝の妃「愛姫」が皇帝の為だけに作っていたと言われるお菓子。


このお菓子を引っ張ってみると、

ピロピロピロ～と、麺のようにほぐれちゃう！



これを薬膳スープに投入して、


ずるずるずるぅ～！

甘味と辛味と薬膳が相まってなんだか面白い味！



鍋を一通り堪能したところで、〆の うどん と クロレラ入り翡翠麺 登場。


残ったスープに投入して、ぐつぐつぐつぅ～！


と煮込んで、うどん完成。



翡翠麺の方はフカヒレと一緒にいただく。


ちゅるちゅるちゅる～！

薬膳スープに野菜やキノコの旨味が溶け出して、〆にぴったり！




最後に、デザートの 巨峰のアイスクリーム。


さっぱり～！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆☆(4.2点)
　　　量　　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.0点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


寒い季節にはぴったりの薬膳火鍋！

スープがおいしいのはもちろん、様々なキノコの食感が楽しめるのが良いね！

がっつり薬膳料理を堪能しただけに翌日はすこぶる体調が良かった！　気がする。


この薬膳火鍋を食べたいと思ったら ぽちっ！



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住所：東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 9F
電話：[phone]
時間：月～金11:00～15:30, 17:00～23:00、土日祝11:00～15:30, 17:00～22:00
定休：元旦
ＨＰ ：http://tenshanfayway.com/
食べログ：天香回味 銀座中央通り店 （台湾料理 / 銀座駅、東銀座駅、新橋駅）

タグ：天香回味 火鍋 鍋料理 台湾料理 新橋駅 新橋 中央区 銀座 薬膳鍋 東京都 麺類 フカヒレ キノコ 豚肉料理 しゃぶしゃぶ 米沢豚 ビール

Prime Rib Birk's Restaurant＠Santa Clara, CA

◆◆◆◆◆ アメリカ長期滞在中めし ◆◆◆◆◆

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California州Santa Claraの BIRK'S Restaurant で プライムリブ を食す。


Freedom Cir沿いにあるお店。


今年2014年で25周年を迎えるステーキレストラン。


メニューはこんな感じ。
通常メニュー。


25周年限定メニュー。




ということでせっかくなので25周年限定メニューの
CLASSIC AMERICANA(PRIME RIB)($39.00) を注文。



注文してすぐに パン＆バター 登場。



ホイップバターをのせていただく。


ぱくぅ！

アツアツ、フカフカのパンでおいしい～！



さらに待つこと3分ほどで NEW ENGLAND CLAM CHOWDER 登場。


下記4種の前菜から選択。
　- Organic Mixed Greens
　- Caesar
　- New England Clam Chowder
　- Soup of the day


ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


濃厚クリーミーであさりの旨味が全面に出ていておいしい！

その上、あさり、じゃがいも、マッシュルームなど具沢山！



続いて、メインの PRIME RIB 登場！



焼き方は、Medium Rare！



見るからに肉厚でおいしそう～！


滴る肉汁がたまらない！



サイドに、GARLIC MASHED POTATOES と



CREAMED SPINACH。



早速、ナイフ入刀！

さくっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


めちゃくちゃやわらかぁ～い！

噛めば噛むほどビーフの旨味が口の中に広がる！

たまらないおいしさ！



続いて、マッシュポテトをいただく。


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


これまた、なめらかクリーミー！



そして、デザートに WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE 登場。


下記5種の中から選択。
　- White Chocolate Cheesecake
　- Chocolate Espresso Fudge cake
　- Vanilla Creme Brulee
　- Key Lime Pie
　- Ice Cream or Seasonal Sorbet


ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


ホワイトチョコレートとチーズケーキが織り成す
絶妙な甘味のハーモニーがたまらない！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆☆(4.5点)
　　　量　　：☆☆☆(3.8点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


まさに高級肉厚ローストビーフ！

食べ応え抜群な上に、口の中であふれる旨味がたまらなかったぁ！

サイドのクオリティも高かったし、また行きたいお店だね。


このプライムリブを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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3955 Freedom Cir
Santa Clara, CA 95054
[phone]
Mon-Fri 11:30-21:30, Sat 17:00-21:30, Sun 17:00-21:00
http://www.birksrestaurant.com/

タグ：クラムチャウダー Birk's Restaurant アメリカ ステーキ アメリカ長期滞在 肉料理 カリフォルニア州 サンタクララ チーズケーキ アメリカ料理 ローストビーフ プライムリブ チョコレートケーキ