和栗のモンブラン＆タルトジュール グラン・クリュ (Grand Cru)＠多摩

東京都多摩市落合の グラン・クリュ の 和栗のモンブラン を食す。


最寄り駅は小田急多摩線小田急多摩センター駅。
駅中央口から徒歩20分ほどの場所にある。


1996年オープンの
亀屋万年堂で洋菓子修行したシェフが手がける洋菓子専門店。



お店外観はこんな感じ。




そして、店内のガラスショーケースはこんな感じ。



この中からケーキ2種を購入。


まずは、タルトジュール(￥508)。



新潟県佐渡産ビオレソリエス(黒いちじく)を使った季節のタルト。




いただいてみる。



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


ビオレソリエスは甘くてみずみずしく、ねっとりとした食感！

中にたっぷりと入っている2種のクリームともよく合っている！


さらに、土台のクッキー生地がサクサクと良いアクセント！


見た目でも味でも楽しめる一品！




続いて、和栗のモンブラン(￥508) をいただく。



熊本県産の和栗で仕上げたドーム型のモンブラン。



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


マロンペーストはポロポロッと崩れやすいタイプだけど、その分存分に和栗の風味が感じられる仕上がり。


ペーストの下に隠れているふわふわのスポンジ＆なめらかな生クリームとの相性も抜群！



ん～、おいしい！



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆(3.5点)
　　　量　　：☆☆☆(3.0点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.2点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.3点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


駅から徒歩20分の場所に構える街の洋菓子屋さん。

モンブランケーキもタルトジュールもおいしかったぁ～！

今回は2種とも季節限定品だったけど次回は通常品のケーキをいただいてみようっと！


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住所：東京都多摩市落合3-11-2
電話：[phone]
時間：火～日9:30～19:30
定休：月曜(祝日の場合は火曜)
ＨＰ ：http://www.kanto-cake.com/tokyo/grandcru/
食べログ：グラン・クリュ （ケーキ / 多摩センター駅、小田急多摩センター駅、京王多摩センター駅）

タグ：ケーキ モンブラン 東京都 多摩市 デザート スイーツ 落合 多摩センター駅 グラン・クリュ Grand Cru いちじく

ハンバーグライス キッチン南海＠下北沢

東京都世田谷区下北沢の キッチン南海 で ハンバーグライス を食す。


最寄り駅は小田急・京王井の頭線下北沢駅。
南口から徒歩3分ほどの場所にある。


1973年(昭和48年)創業の
カウンター7席のみのどこか懐かしい雰囲気の老舗洋食屋さん。



お店外観はこんな感じ。




メニューはこんな感じ。


カレーライス、ピラフ、オムライス、ハンバーグ、ポークソテー、フライ、豚しょうが焼など。




卓上には、醤油、ソース、からし、タバスコ、塩、ごま塩。




着席してから15分ほどで、ハンバーグライス(￥750) 登場。



ハンバーグ にかかるのは、



たっぷりのデミグラスソース！




付け合わせは、目玉焼き。




ナポリタン、パセリ、千切りキャベツ。




そして、ライス。




味噌汁。





早速、いただく。




ハンバーグを ぱかっ！



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


ふっくらジューシーなハンバーグ！
噛みしめる度に肉汁がジュワッとでてきておいしい！
加えて、粗めのたまねぎのシャキシャキ食感が良いアクセント！

程よい苦味と旨味たっぷりのデミグラスソースとの相性もばっちり！



続いて、目玉焼きを とろぉ～ん！



えいっ！っと半熟卵黄をたっぷり付けていただいてみたり、




定番の 白米マリアージュ を発動しながら、



そのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。


_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆(3.7点)
　　　量　　：☆☆☆(3.6点)
　　　値段 ：☆☆☆☆(4.0点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.7点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


おじいちゃん店主のキビキビとした動きが光る、どこか懐かしい雰囲気の洋食屋さん。

ハンバーグがおいしっただけにカツカレーやオムライスなども気になるぅ～。

これはぜひともまた行ってみようっと！


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住所：東京都世田谷区北沢2-13-5 伊奈ビル1F
電話：[phone]
時間：月～水・金～日11:30～15:00,15:30～18:00
定休：第3水曜・木曜
ＨＰ ：なし
食べログ：キッチン南海 下北沢店 （洋食 / 下北沢駅、池ノ上駅、世田谷代田駅）

タグ：デミグラスソース ハンバーグライス 目玉焼き ハンバーグ キッチン南海 しもきた 下北沢 世田谷区 東京都 下北沢駅 洋食 肉料理 白米マリアージュ

有明鶏のデミグラスハンバーグ＠石井食品

石井食品 の チルドハンバーグ を食す。


有明鶏のデミグラスハンバーグ(￥179+税)。


千葉県船橋市に本社を置く、「イシイのおべんとクン ミートボール」で有名な大手食品メーカーのチルドハンバーグ。


うま味調味料などの食品添加物不使用の無添加調理にも取り組んでいるメーカーでもある。




パッケージ裏面はこんな感じ。


使用しているお肉は、鶏肉。
ソースは、デミグラスソース。


鶏肉は佐賀県産若鶏骨太有明鶏を使用！





というわけで、調理方法に従って調理。


袋のまま熱湯で4分間湯せん。



じゃん！




たっぷりのデミグラスソースがかかる鶏肉ハンバーグ！



早速、実食。

ぱかっ！


割った瞬間の肉汁は一切出ず。


ひょいっ！


ぱくぅ！

若鶏を使用しているので食感としてはやわらかいものの、パサパサ感が気になる仕上がり。

さらに、野菜の旨味を引き出したというデミグラスソースはトマトペーストが主体なので酸味が強く、少々くどく感じちゃう。



そのまま一気に


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ﾁﾙﾄﾞﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆(1.5点)
　　　肉感：☆(1.5点)
　　　肉汁：☆(0.5点)
　　　ｿｰｽ ：☆(1.0点)
　　　価格：☆☆☆(3.0点)

　　　総合：☆(1.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

お弁当では定番のいしいのおべんとクン ミートボールのメーカーが作るハンバーグ。
ソースの酸味を抑えて、パティのジューシー感を上げるだけでも大分印象が変わりそう。
総じてハンバーグの味わいとしてはいまひとつだったものの、無添加調理に取り組んだり、原材料履歴管理システムを構築するなどの姿勢はさすがと言ったところ。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：有明鶏のデミグラスハンバーグ
　販売者：石井食品
　価　格：￥179+税
　内容量：150g (固形量90g)
　ＨＰ ：http://www.ishiifood.co.jp/
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　⇒ 『チルドハンバーグランキング結果一覧』 はこちら
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タグ：チルドハンバーグランキング ハンバーグ食べ比べ レトルトハンバーグ食べ比べ ハンバーグランキング レトルトハンバーグランキング レトルトハンバーグ チルドハンバーグ 肉料理 デミグラスソース 鶏肉 ハンバーグ チルドハンバーグ食べ比べ 有明鶏のデミグラスハンバーグ 石井食品