パリトロ・スイート＆バニラビーンズ・パルフェ バニラビーンズ (VanillaBeans)＠横浜

神奈川県横浜市中区の バニラビーンズ みなとみらい本店 で チョコレート を食す。


最寄り駅はみなとみらい線馬車道駅。
4番出口から徒歩5分ほどの場所にある。


2014年1月18日オープンの
ショップ・カフェ・工房が併設する、カカオ豆の焙煎からチョコレートになるまでを楽しむことができるお店。



お店外観はこんな感じ。




店内は、カフェの他にショップと工房が併設されていて、色々なチョコレート商品を販売。


訪問時、カフェスペースは満席だったけど待つこと20分ほどで着席。
カウンターで注文をして、先にお会計を済ませるスタイル。


注文してから10分ほどで、PARIS TROIS -Sweet- (パリ トロ・スイート)(￥324) 登場。


クラシックショコラと特上ガナッシュの2層を薄さ1mmのクーベルチュールで包み込んだプチショコラケーキ。


早速いただく。


ぱくりっ！

(*´Д｀)ンマー！！


口にすると同時に口の中で広がるクラシックショコラのカカオの芳醇な香りと濃厚な味わい！　それにあわさる甘さ控えめの特上ガナッシュのなめらかな口溶けが絶妙にマッチ！
それらを包み込むクーベルチュールのパリッとした食感も良いね！




続いて、1日10食限定の VANILLABEANS Parfait (バニラビーンズ・パルフェ)(￥1,944) をいただく。


その日ごとによって異なる産地のカカオ豆とその豆で作ったチョコレートが楽しめる「カカオを味わいつくす」がコンセプトのチョコレートパフェ。



コロンビア産カカオ70%のチョコレートソース付き。




上部にはおしゃれな形のチョコレート。



その下には、カカオ成分70%のチョコレートアイス。



さらに、カカオパルプ(果肉)のムースとチョコレートムース。


その下には、自家製ミルクアイス、ガトーショコラ、カカオニブなどが重なるチョコレート尽くしのパルフェ。


いただいてみる。
ひょいっ！


ぱくぅ！

カカオの濃厚な味わいと香りが楽しめるチョコレートアイス！



続いて、カカオパルプのムースを


ぱくぅ！

ほんのりとした甘味とさわやかな酸味が印象的なムース！



今度は、チョコレートソースをとろ～んとかけて



ひょいっ！


ぱくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


酸味の効いたコロンビア産カカオのチョコレートソースが加わることで、甘味、苦味、酸味、コクが複雑に絡みあった絶妙な味わいに！
その後にカカオの苦味でそれらを覆うように打ち消す絶妙なバランスがこれまた秀逸！


まさにカカオを存分に楽しむことができるカカオ尽くしのチョコレートパフェ！



というわけでそのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆(3.8点)
　　　量　　：☆☆☆(3.3点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.8点)
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　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


存分にカカオを楽しむことができるチョコレート専門店。

店内に漂う芳醇なカカオの香りに癒されながらいただくチョコレートはやっぱりおいしい！

横浜みなとみらい散策で一息つくときにはもってこいのカフェ店だね。

次回は大人気商品の「ショーコラ」や12種類のチョコレートがテイスティングできる「チョコレートジャーニー」をいただいてみようっと。


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住所：神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2 シャレール海岸通1F
電話：[phone]
時間：月火木～日11:00～19:00
定休：水曜
ＨＰ ：http://www.vanillabeans.yokohama/
食べログ：バニラビーンズ みなとみらい本店 （チョコレート / 馬車道駅、日本大通り駅、桜木町駅）

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