あまくさ水炊き会席コース 銀座あまくさ＠南青山

東京都港区南青山の 銀座あまくさ 青山外苑 で あまくさ水炊き会席コース を食す。


最寄り駅は東京メトロ銀座線外苑前駅。
駅1a出口から徒歩1分ほどの場所にある。


2016年3月7日オープンの
熊本の厳選食材をふんだんに使用した料理をいただくことができるお店。



まずは、アサヒスーパードライ(￥680+税) で喉を潤す。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁあ～！




今回いただいたのは、あまくさ水炊き会席コース(￥6,000+税)。

早速、「先付」として登場したのは、熊本の逸品三種。



ホタルイカ沖漬け。



切干大根松前漬け。



湯葉刻みワサビのせ。


どれもお酒にぴったりの味わい！
なかでも松前漬けがピリ辛でお酒がすすむ！すすむ！




というわけで、あっという間にビールを飲み干し、れいざん(霊山)(￥850+税) を注文。


ぐびっ！

阿蘇の米、阿蘇の水、阿蘇の人によって醸された、力強さとキレを持つ熊本県の日本酒。




続いて「冷菜」から、あまくさ美人サラダ。



脇に添えられているのは、熊本県八代平野で作られているはちべえトマトのシャーベット。


シャリッと冷たくて、程よい甘さが良いアクセントに！




ここでコースとは別注文した 燻製盛り合わせ(￥時価) 登場。



籠の中には、マロン豚のロースハム、



天草大王もも肉、



内田やの明太子、



チクワとチーズ。


登場した瞬間に燻製のいい香りが鼻孔をくすぐる！


早速、ひょいっ！


ぱくっ！

(*´Д｀)ンマー！！


噛めば噛むほどにあふれてくる凝縮した旨味と燻製香！

これまたお酒がすすむ！




さらに「肉刺し」から、古閑牧場極上馬刺し三種 と 天草大王鶏刺し五種。


って、下の板、長っ！



この長い板の上にのる馬刺し三種は、フタエゴ、モモ、



タテガミ。


こちらの古閑牧場の馬刺しは種付けから出荷まで日本国内で行われている純国産馬刺し！



タテガミとモモを一緒に、ひょいっ！


ぱくっ！

(*´Д｀)ンマー！！


赤身肉の肉々しさの中にタテガミの甘味と旨味が加わりまるで霜降り肉のよう！
さすが「日本一の馬刺し」と言われているだけある！




続いて、鶏刺し五種の方は モモ、ムネ、



ササミ、



レバー、砂肝。


ちなみに、天草大王は熊本県が誇るブランド地鶏。
雄の平均体重は6.7kg、雌は5.7kgという大型鶏としても知られている。



ひょいっ！


ぱくっ！

(*´Д｀)ンマー！！


もちっとしながらも肉々しくて、これまたおいしいー！


生肉には赤ワインだ！


というわけで、ストーンバーン・メルロー (STONE BARN MERLOT)(￥4,800+税) を注文。


ごきゅっ！

ラズベリーやスパイスのニュアンスを思わせる香りに加わるかすかな樽香が印象的なアメリカカリフォルニア赤ワイン。




さらに「溶岩焼」から、天草大王とマロン豚の溶岩焼。



溶岩プレートの上にのるのは、天草大王のモモ肉、紅はるか、



マロン豚のロース、バラ。



栗を食べて育てられたという六白黒豚「マロン豚」のバラ。


ジューシーで甘味があっておいしいー！



紅はるか。


これまたしっとりとやわらかくて、まるでスイーツのよう！



あっという間にたいらげ、「箸休め」の 有明蛸の胡瓜串(葱生姜ダレ)。


程よい弾力とともに味わいさっぱりで箸休めにぴったり！




そしていよいよ「名物」の 幻の天草大王 天然コラーゲン水炊き 登場。



まずは、スープだけをいただく。


ずずずぅ～！

(*´Д｀)ンマー！！


10時間かけて煮込むというスープは濃厚トロトロポタージュ！
なのに後味あっさりー！


ここからは店員さんが作り上げてくれる。

まずは、つみれを投入。



程よく火が通ったところをいただく。


軟骨のコリコリとした食感が良いアクセント！



さらに、重箱に入った天草大王と野菜も鍋に投入。



ぐつぐつ～！



と程よく火を通し、ひょいっ！


ばくぅ！

(*´Д｀)ンマー！！


この濃厚トロトロポタージュスープとしっかりとした旨味を持つ天草大王とのハーモニーがたまらない！



そして旨味あふれるスープを使って、「お食事」に ちゃんぽん麺。


ずるずるずるぅ～！

こんなのおいしいに決まってるー！




そして、ラストの「甘味」は、阿蘇の牛乳プリン。


牛乳の風味を存分に感じるプルプルプリン！




というわけでそのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと、完食。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　量　　：☆☆☆☆(4.0点)
　　　値段 ：☆☆☆☆(4.0点)

　　　総合 ：☆☆☆☆(4.0点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


燻製、馬刺し、鶏刺し、溶岩焼き、水炊きと熊本の魅力を存分に堪能～！

どれも素材にこだわっているだけあって素材そのものの旨味が感じられておいしかったー！

店内の雰囲気も良く、ちょっとしたデートや落ち着いた雰囲気の飲みにぴったりのお店だね。


天草大王の鶏刺しや水炊きを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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住所：東京都港区南青山2-26-34 北屋ビル1-2F
電話：[phone]
時間：月～金18:00～23:00
定休：土日祝
ＨＰ ：なし
食べログ：銀座 あまくさ 青山外苑 （水炊き / 外苑前駅、表参道駅、青山一丁目駅）

タグ：馬肉 馬刺し 水炊き 銀座 あまくさ 港区 南青山 東京都 赤ワイン 薫製 ビール 肉料理 鶏刺し 鶏肉 肉 ワイン 日本酒 外苑前駅 居酒屋 熊本 刺身 豚肉

クラフトビール ラッシュ・ライフ(CRAFT BEER HOUSE LUSH LIFE)＠桜新町

東京都世田谷区桜新町の ラッシュ・ライフ で クラフトビール をいただく。


最寄り駅は東急田園都市線桜新町駅。
駅西口から徒歩5分ほどの場所にある。


サザエさん通り沿いにひっそりと構えるクラフトビアバー。


通りがかりに見つけたので、フラッと寄ってみた。


店内はこんな感じ。




ビアメニューはこんな感じ。


レギュラービールがUSパイントで950円(税抜)、ハーフパイントで650円(税抜)。
ゲストビールがUSパイントで1,100円(税抜)、ハーフパイントで750円(税抜)。


ボトルビールの品揃えもなかなか。









というわけでまずは、ストーン 19th アニバーサーリー・サンダーストラック IPA(ハーフパイント)(￥750+税) で喉を潤す。


アメリカ カリフォルニア州エスコンディードに構える「ストーンブリューイング」醸造所の19周年記念の限定IPA(8.7%)。　ホップ、モルトともにオーストラリア産を使用。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

ぷはぁ～！


独特なトロピカルフレーバとともにスパイシーな苦味と渋味を感じさせる力強い一杯！





あっという間に飲み干し、続いて シルバーシティ ファットスコッチエール(ハーフパイント)(￥750) を注文。


アメリカ ワシントン州シルバーデールに構える「シルバーシティ」醸造所のスコッチエール(9.2%)。　2011 North American Beer Award銅賞受賞。


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！

(*´Д｀)ンマー！！


りんごやキャラメルのようなアロマとドライでありながらミルクチョコのようなほんのりと甘い麦芽の口当たりが特徴的な一杯！


こりゃ、おいしいー！




そのまま一気に、


ごきゅっ！ごきゅっ！ごきゅっ！


っと、完飲。

_/_/_/_/_/ フード評価 _/_/_/_/_/
　　　味　　：☆☆☆(3.5点)
　　　量　　：☆☆☆(3.2点)
　　　値段 ：☆☆☆(3.5点)

　　　総合 ：☆☆☆(3.5点)
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
　　　　　　　　　　　　※☆5.0点満点


スコッチエール初体験だったけど、一瞬でべた惚れ！　おいしいー！

店内もゆったりとしていて雰囲気も良く、軽く飲みにふらりと寄るにはばっちりのビアバー。

今回はビール2杯だけだったけど、次回はフード系もいただきに訪れてみようっと！


これらのクラフトビールを飲んでみたいと思ったら ぽちっ！



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店名：ラッシュ・ライフ(CRAFT BEER HOUSE LUSH LIFE)
住所：東京都世田谷区桜新町1-11-4 フジヤビル3F
電話：[phone]
時間：月～金18:00～24:00、土16:00～24:00、日16:00～21:00
定休：祝日
URL：http://www.lush-life.jp/
食べログ：ラッシュ・ライフ （ビアバー / 桜新町駅、用賀駅）

タグ：スコッチエール 桜新町 桜新町駅 ビール ラッシュ・ライフ クラフトビール 世田谷区 東京都 LUSH LIFE ビアバー ペールエール IPA アメリカ カリフォルニア州 ストーン シルバーシティ

The GRILL ハンバーグ(ステーキしょうゆソース付)＠プリマハム

プリマハム の チルドハンバーグ を食す。


The GRILL ハンバーグ(ステーキしょうゆソース付)(￥308+税)。


東京都品川区に本社を置く、食肉食品製造業＆ハム・ソーセージメーカーのチルドハンバーグ。



鉄板＆オーブンの二段焼き上げ！




パッケージ裏面はこんな感じ。


使用しているお肉は、牛肉・豚肉。
ソースは、ステーキしょうゆソース。


パッケージの中身はこんな感じ。


ソース別添えタイプ。



というわけで、お召し上がり方に従って調理。


ハンバーグのみを袋のまま熱湯で約10分間湯せん。



じゃん！






ソースをかけるとこんな感じ。




こんがりと焼き目の付いたおろしステーキソースハンバーグ！



早速、実食。

ぱかっ！


割った瞬間の肉汁はじんわり。



ひょいっ！


ぱくぅ！

変なスパイスが練りこまれているのか、クセのある味わいでなんだか微妙な仕上がりのパティ。　加えて、食感やわらかめで肉感乏しく食べごたえもイマイチ･･･。

たまねぎとだいこんおろしが入っているステーキしょうゆソースは、おろしの量が少ない上に味自体もこれまた微妙でこの変なクセのパティに負けちゃってる･･･。



それでもそのまま一気に、


ぱくっ！ぱくっ！ぱくっ！


っと完食。

_/_/_/_/ ﾁﾙﾄﾞﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ評価 _/_/_/_/
　　　味　：☆(1.5点)
　　　肉感：☆☆(2.0点)
　　　肉汁：☆☆(2.5点)
　　　ｿｰｽ ：☆(1.5点)
　　　価格：☆☆☆(3.0点)

　　　総合：☆☆(2.0点)
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　　　　　　　　　　※☆5.0点満点 (0.5点刻み)

パティ＆ソースともに中途半端な仕上がりのハンバーグ。
変なクセのあるパティの主張が強すぎて全てを台無しにしちゃってる。
まずはこの変なクセをどうにかしないと、ソースだけでは補えきれないね･･･。


-------------------- 商品情報 --------------------
　品　名：The GRILL ハンバーグ(ステーキしょうゆソース付)
　販売者：プリマハム
　価　格：￥308+税
　内容量：165g (固形量135g)
　ＨＰ ：http://www.primaham.co.jp/
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　⇒ 『チルドハンバーグランキング結果一覧』 はこちら
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それでもあえてこの変なクセパティハンバーグを食べてみたいと思ったら ぽちっ！



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タグ：The GRILL ハンバーグ プリマハム ハンバーグ 牛肉 豚肉 肉料理 ステーキしょうゆソース チルドハンバーグ チルドハンバーグ食べ比べ チルドハンバーグランキング ハンバーグ食べ比べ ハンバーグランキング レトルトハンバーグ レトルトハンバーグランキング レトルトハンバーグ食べ比べ